ENSALADILLA CON HUEVAS DE MERLUZA Y FALSOS LANGOSTINOS


AMIG@S, A VER SI ENTRE TODOS COLABORAMOS PARA QUE ESTA ADOPCIÓN Y OTRAS TANTAS SUCEDAN.



Hoy quiero compartiros algo que descubrí hace poco, que me gusta, me sienta muy bien y que además resulta económico porque cunde mucho.

Se trata de las Huevas de merluza  cocidas y compradas en la sección de  pescados refrigerados de Mercadona.

Digo que me sientan bien, porque las comí por primera vez un día que llegué a casa muy agotada.

Aquel mediodía tenía para comer patata y judía verde, y se me ocurrió cortar unas lonchas y agregarlas; y junto a un chorrito de aceite ese fué mi menú.

A eso de media tarde tenía tanta energía que pensé que cosa más rara, porque por mis operaciones de espalda acostumbro a agotarme facilmente; y aunque soy de las personas que no anda quejándose si que me molesta no tener la vitalidad de una persona normal.

Rebobinando :) que era lo que había comido, deduje que debían ser las huevas, que por lo visto si clickáis en el enlace de arriba, leeréis todas sus propiedades que son muchas; especialmente ricas en hierro y vitaminas del grupo B.

Para mi es difícil terminar los dos envases que vienen en el pack, porque tampoco es una cosa que se coma a diario.

Así que corte a rodajitas el resto, y los congelé en porciones de 6, y cuando las necesito las saco, las desenvuelvo de la bolsita congeladora, y las meto en el micro posición descongelar durante 2 minutos, o simplemente al sacarlas del congelador las dejo dentro del frigorífico por la noche hasta la mañana siguiente que preparo la ensaladilla.

A mi me encanta el sabor que aportan; las desmigo dentro de la ensaladilla hervida, escurrida y enfriada a temperatura ambiente, junto a unas aceitunas rellenas de pimiento a rodajitas (soy fan de ellas), unas tiritas de pimiento morrón de lata, y la mayonesa; en este caso para 1 taza de ensaladilla hervida utilicé 2 sobres individuales de mayonesa Hacendado.

El plato de hoy lo decoré con unos falsos langostinos a base de surimi (de Lidl; vienen en tarro de plástico transparente, en la sección de refrigerados) y aunque los encuentro super salados, les doy un hervor de 1 minuto para quitarles sodio, los refresco en agua fría y ya están listos para decorar y degustar. 

Pues nada amig@s con mi ensaladilla os dejo, que salió muy rica ^:^

Conxita

Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Mi niña, habría que darte un premio por la originalidad de esa ensaladilla.
    Reconozco que en la cocina es necesario tener imaginación, pero tú hoy te has pasado con resultados fantásticos. Felicitaciones.
    Cuando vaya al Mercadona trataré de buscar esas huevas de merluza, créeme, nunca las he visto.
    Ha sido un placer descubrir esta estupenda entrada.
    Cariños.
    Kasioles

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  2. Eisss KASIOLES!!!
    Pues si te digo la verdad hasta yo misma me he sorprendido al ver el color tan vivo de estos falsos langostinos.
    Creo que si pruebas las huevas, te gustarán porque no tienen un sabor muy fuerte y son un buen sustituto del atún.
    UN BESO BONITA, ME HA ENCANTADO VERTE POR AQUI!!!
    ^:^

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  3. A veces se descubren las cosas por casualidad y que mejor que en una misma como este caso.
    Pués será cuestión de probarlas y la verdad que la ensaladilla es un plato que acepta muchas ideas.

    Un abrazo enorme feliz finde

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  4. Vaya que si BERTHA!!!
    Realmente el mundo sigue adelante porque millones de personas han querido PROBAR y EXPERIMENTAR ¿verdad?
    En este caso el resultado es más que aceptable por no decir rico; y si a esto le sumamos lo nutritivas que son, tenemos ensaladilla comestible, jaja.
    BESOS BONITA HA SIDO UN PLACER LEERTE ^:^

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  5. Pues estos falsos langostinos se ven de cine!! un beso

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  6. De cine estaban ELISA!!!
    Bien miércoles bonita.
    ^:^

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