ARROZ INTEGRAL CON SOJA TEXTURIZADA


                         OS DEJO CON UN VÍDEO TAN DULCE COMO UN CARAMELO  AQUÍ

Cada día me siento más contenta de haber descubierto la soja texturizada. Es muy nutritiva, se almacena largo tiempo sin necesidad de refrigeración, y con el secretito que me pasó mi hija Bibiana, no hay necesidad de remojarla. Así que le doy un sobresaliente porque además su textura es suave y deliciosa.

Un buen sustituto de la carne, pero sin los inconvenientes de ella; porque la carne roja en grandes cantidades, acentúa el colesterol y el ácido úrico.


A una inmensa mayoría de personas les gusta comer bien, pero much@s no tienen tiempo o no quieren perderlo en la cocina.

Este plato es ideal para ell@s, porque es super rápido, fácil y tiene muy buen sabor.

PREPARACIÓN para 2 raciones:

En una cazuela mediana con 2 cucharadas de aceite caliente, pondremos a sofreír medio pimiento verde italiano, y una cebollita morada pequeña, ambos muy picados.

Agregaremos 1 cdta de albahaca seca desmenuzada. 

Lo llevaremos a dorar a fuego moderado.

Agregaremos 2 tacitas tamaño café de arroz integral previamente lavado y escurrido.

Lo mezclaremos bien para que absorba los sabores del sofrito anacarándolo 2 minutos.

También agregaremos una tacita (tamaño café) y un poco más, de soja texturizada en seco de bolitas pequeñas (comprada en Mercadona o tiendas de dietética)

Seguiremos entremezclando, y pondremos 1/2 cdta de especias para paella (Mercadona) que le darán un poco de color amarillo y un sabor que a mi me gusta. (lleva: sal, ajo, clavo, comino pimienta negra, azafrán, y pimentón dulce; todo en polvo).

Agregaremos un cubito de caldo vegetal desmenuzado, y agua embotellada que cubra y sobrepase.

(el arroz integral necesita más tiempo de cocción y por lo tanto más agua)

Lo llevaremos a ebullición, y luego bajando la llama dejaremos que hierva unos 20- 25 minutos.

Lo enmoldaremos como más nos guste y le serviremos recién hecho.

La soja texturizada tal como me comentó mi hija, cocinándola al mismo tiempo que el arroz o la pasta, no es necesario remojarla; es muy nutritiva, ligera, y bajo mi parecer tiene una cierta textura y sabor a champiñón.

DISFRUTAD ESTE PLATO PORQUE SALE MUY RICO ^:^

Conxita


Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. J'aime tout ce qu'il y a dans ce riz. Très bon.
    A bientôt

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  2. Moi aussi NADJI!!!
    :))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

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  3. Pues uso mucho la soja texturizada, y tu arroz lo probaré, yo hago con ella una boloñesa muy rica, y también preparo hamburguesas, es muy versátil
    se ve muy rico tu arroz!

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  4. ¿QUE TAL TOÑI?
    Voy a dar un vistazo a tu blog para ver tus hamburguesas a ver si tengo suerte; porque me gustaría prepararlas.
    GRACIAS BONITA, UN BUEN VIERNES PARA TI ^:^

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  5. Hola Conxita! Qué buena pinta tiene este arrocito. ¿Te puedes creer que todavía no me he atrevido con la soja texturizada? Creo que porque no sé muy bien como usarla, pero con tu receta espero animarme pronto y así la pruebo.
    Un beso enorme.

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  6. Haras bien en probar LARA, te sacará de más de un apuro cuando tengas prisa; ya ves que se cocina con todo sin tener que sofreírla sino se quiere sola como picadillo tipo boloñesa.
    Ya me dirás.
    Besitos guapa ^:^

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  7. Hola, yo también la he añadido a mi cocina hace tiempo y ciertamente me gusta mucho. No la he combinado de esta manera y voy a probar pues el resultado es estupendo. Un beso

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  8. ELISA... En realidad no me gustan todos los arroces integrales; pero desde que uso el de Mercadona, la cosa ha cambiado, es de textura suave, sabroso y se cocina muy bien en 20 minutos.
    ABRAZOS BONITA!!! :)))))))))))))))))))))))))))))))

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