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Mostrando entradas de noviembre, 2020

ENSALADILLA CON HUEVAS DE MERLUZA Y FALSOS LANGOSTINOS

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AMIG@S, A VER SI ENTRE TODOS COLABORAMOS PARA QUE ESTA ADOPCIÓN Y OTRAS TANTAS SUCEDAN. VED   VÍDEO Hoy quiero compartiros algo que descubrí hace poco, que me gusta, me sienta muy bien y que además resulta económico porque cunde mucho. Se trata de las Huevas de merluza    cocidas y compradas en la sección de  pescados refrigerados de Mercadona. Digo que me sientan bien, porque las comí por primera vez un día que llegué a casa muy agotada. Aquel mediodía tenía para comer patata y judía verde, y se me ocurrió cortar unas lonchas y agregarlas; y junto a un chorrito de aceite ese fué mi menú. A eso de media tarde tenía tanta energía que pensé que cosa más rara, porque por mis operaciones de espalda acostumbro a agotarme facilmente; y aunque soy de las personas que no anda quejándose si que me molesta no tener la vitalidad de una persona normal. Rebobinando :) que era lo que había comido, deduje que debían ser las huevas, que por lo visto si clickáis en el enlace de arriba, leeréis todas su

ENSALADA DE ARROZ CON REMOLACHA Y ATÚN

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Este plato tan super sencillo tiene muy buen sabor; y unos nutrientes que levantan el ánimo al más agotado. La remolacha es un tubérculo super revitalizante, muy indicada para personas con anemia y fatiga crónica. Para tener este plato listo en 15 minutos, deberéis cocer arroz blanco en abundante agua y un poco de sal durante 10 minutos; transcurrido este tiempo, le agregáis la remolacha (ya cocida  y cerrada al vacío Lidl) cortada a pedacitos, la dejáis hervir 2 minutos más junto al arroz, para luego escurrirlo, refrescarlo bajo el grifo y vuelta a escurrir.  Lo pondremos en una ensaladera, y le agregaremos una latita de atún con buena parte de su aceite de oliva, mezclaremos bien, y añadiremos 1-2 cucharadas de mayonesa ligera y unas aceitunas de pimiento cortadas a pedacitos. Le daremos forma con un molde que nos guste, y lo dejaremos enfríar por espacio de 1 hora. Muy rico y muy fácil ¿no os parece? POLICÍA RESCATA A 60 ANIMALES DE UN INCENDIO ved VÍDEO Un abr

LENTEJAS DE APAÑO (Receta de Vanessa Mallorca)

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Los vídeos de VANESA MALLORCA, son muy agradables de ver. Su tranquilidad, unida a que es una mujer con muchos recursos, hacen de su día a día toda una lección para que aprendamos con ella. Encontraréis la receta de estas lentejas en su  VÍDEO   y os aseguro que agradeceréis el haberla descubierto. Especialmente indicado para las personas que lo están pasando mal economicamente por la pandemia; ya que el ahorro de la compra semanal es considerablemente más bajo con sus sugerencias y recetas. HASTA PRONTO AMIG@S ^:^ Conxita Tanto PUCKY como yo, nos quedamos perplejas de ver como ciertos programas se meten en la vida privada de las personas. Yo no es que sea fan de Isabel; pero reconozco que tiene buena voz y un porte elegante que junto al movimiento de sus manos hacen de ella una artista especial. ¡¡¡Pobre ISABEL PANTOJA!!! ahora que empezaba a levantar cabeza otra vez. Yo no se, porque ni me interesa, ni estaba allí para saber que pasó con la dichosa herencia de Paquirri, pero en su de

MENÚ DEL DÍA: Macarrones integrales con sofrito, leche y albahaca. Hamburguesa vegetal. POSTRE: Manzana al microondas con pasas y brandy.

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Los macarrones que os dejo hoy, simplemente se preparan hirviéndolos en agua sal y 1 hoja de laurel. Pondremos a hervir 150 gramos para 3 raciones moderadas, un poco más del tiempo que marque el fabricante; porque la pasta integral tiene tendencia a quedar dura y no es agradable al paladar y tampoco absorbe de igual modo el sofrito. En sartén con 3 cdas de aceite de oliva, pondremos a dorar 1 cebolla grande picada, y unas hojas de albahaca fresca troceadas con los dedos (o seca en caso de no tenerla), a fuego moderado. Cuando la cebolla quiera cambiar de color, añadiremos 1 botecito de tomate frito Bio (Lidl); echaremos un poco de sal dejaremos que se fusione con la cebolla, y transcurridos unos minutos agregaremos 1/2 taza de leche desnatada mezclando bien y dejándo hervir el conjunto 2 minutos más.  Cuando la pasta esté en su punto, la escurriremos (guardando una taza del agua de cocción) y la mezclaremos con el sofrito.  Si vemos que queda un poco seca, agregaremos un poco del agua

MENÚ DEL DÍA: Tallarines con salsa de tomate y aceitunas. Supremas de pollo rebozadas sin fritura. POSTRE: Mandarinas

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               A ESTA PEQUEÑA NUTRIA, LE GUSTA ATESORAR COSAS Y JUGAR VED    VÍDEO Ayer os decía que iba a comer de todo pero moderando cantidades; ni mucho ni poco; es decir una ración de 50 gramos de pasta o arroz, y en el caso del menú de hoy en vez de 4 solo 3 piezas pequeñas de pollo rebozado sin freír, es decir "fritos" en la sartén sin aceite añadido; solo con el que soltaran del precocinado. TALLARINES CON SALSA DE TOMATE Y ACEITUNAS... preparación para 1 ración: Poner 1 cda de aceite de oliva en una sartén mediana.  Picar 2 ajos finamente y echarlos al aceite calentito vigilando que no se quemen pues amargarían.  Cortar 3 hojas de albahaca fresca, romperlas con los dedos y añadirlas al ajo. (en caso de tenerla seca proceder de igual manera).  Este es el primer año que sobrevive una de las muchas albahacas que he comprado a lo largo de los años; y creo que el secreto está en transpantarla recién comprada y ponerla en un sitio luminoso pero que no le de el sol directo,

PLATO COMBINADO RÁPIDO Y POSTRE DE EMERGENCIA

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¿Que tal amigos? Aunque en mis publicaciones ponga legumbres a menudo, lo cierto es que no me gustan demasiado; es decir que mi cuerpo no me las pide. Si acaso en puré las aprecio mejor y me apetecen más; pero como son muy sanas, ricas en hierro y energéticas, intento incluírlas en mis menús una o dos veces en semana. Hace unos días tenía en mente un platito de garbanzos con sofrito de pimiento verde, ajos picados y tomate frito; y dicho y hecho, me puse a ello. Y dado que ayer aprovechando el jugo que me sobró de un pollo que hice en la olla a presión, preparé tres flanecitos de arroz que quedaron divinos de sabor, dos los congelé, y el otro fué para el mismo día,  que acompañó estos garbancitos de <Pedrosilla tan ricos.  Y para rematar la faena, freí dos pedacitos de chorizo Vela, (que tampoco es algo que acostumbre a comer a menudo) , pero que ultimamente lo asociaba con los garbanzos, me apetecía mucho y fuí en busca de una pieza. En fin que este plato combinado estaba super ric

MENÚ DEL DÍA: Filete de aguja de ternera a la plancha con tomatitos mini de rama. Ensalada con atún y remolacha. POSTRE: Naranja

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Ayer mediodía llegué tarde a casa; tenía que hacer unas diligencias burocráticas que no podían esperar; y la verdad es que el hambre me devoraba :) así que decidí rápido. Un filete de ternera sellado a la plancha vuelta y vuelta; aderezado con molinillo de pimientas, hierbas y sal marina. Junto al filete, puse unos tomatitos mini de rama salpimentados, dándoles la vuelta un par de veces, que quedaron ¡¡¡para comérselos!!!... los disfruté muchísimo; una explosión de placer en la boca. Y yo que siempre hago como los franceses; dejé para el final una ensalada completita, que me supo a gloria. 20 gramos de pan, una naranja para finalizar, y menú terminado. MÁS FÁCIL IMPOSIBLE ^:^ Conxita                                             Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita

ENSALADA TÍBIA DE ARROZ CON POLLO AL AST Y MAYONESA DE MOSTAZA

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            PERRITO FELIZ AL SER RESCATADO DE UN REFUGIO VED  VÍDEO Esta mañana en mi paseo con Pucky, me he dedicado a coger algunas ramas y hojas de colores otoñales, para la publicación de hoy. Yo las cogía, y Pucky se las comía. Diossss que obsesión tiene con llevarse las hojas que encuentra por el suelo a la boca. :( Cuando he llegado a casa he salido a la terracita para preparar esta pequeña alfombra para vosotr@s; espero que os guste amig@s. Esta ensalada no tiene ningún secreto; lo más destacable es lo rápido y la sencillez de su preparación, porque quitando el tiempo de cocción del arroz, por lo demás se monta en un momentín. Acostumbro a preparar recetas sencillas; pero si que doy importancia a la presentación, para que al sentarme a comer, me apetezca mucho degustar el plato. Con la preparación de esta ensalada os dejo. INGREDIENTES para 1 ración: 50 gramos de arroz vaporizado 1 mini tacita de guisantes congelados tiernos (Mercadona) 1/2 muslo de pollo al ast 1 sobre individ

CENA LIGERA

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  Una tortilla francesa siempre viene bien. Si a esto le añadimos que vaya rellena con una loncha de queso ligero, y 2 lonchas de jamón de York, el resultado es más que apetecible. La acompañé con una endívia y unas aceitunas rellenas de pimiento rojo, junto a un par de tomatitos cherry; y realmente fué una cena muy agradable. CON ELLA OS DEJO AMIG@S Y CON UN REGALO HERMOSO... Nunca, pero nunca debemos menospreciar a nuestro prójimo; porque a veces el patito más insignificante puede convertirse en un cisne hermoso. Esta es la historia inicial, profesionalmente hablando de SUSAN BOYLE , (haced click) una mujer  ingenua, confiada y sin dobleces. Se presento a Got Talent británico; y ante la duda y el menosprecio de más de una persona del recinto, demostro a tod@s que el aspecto no esta reñido con lo que puede expresar y transmitir nuestro interior, con la potencia de nuestra alma; en fin con la energía suprema que todo ser humano lleva dentro. Su sueño era cantar con ELAINE PAGE, y lo co

LENTEJAS CON PATATA Y CHORIZO DE TERNERA

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                     JABALÍ HUÉRFANA, TIENE UNA NUEVA VIDA AHORA.                      VED VÍDEO Un plato más del blog Adelgaza con Susi, que yo he modificado un poco. La falsa patata que pone la receta inicial se trata de un nabo ; y a mi el sabor de este tubérculo no me gusta, aunque defiendo sus cualidades que encontraréis haciendo click encima. Es decir, si lo pongo en el caldo de verduras y queda diluído lo tolero, pero si lo tengo que comer a mordiscos, me desagrada y con ello no disfruto el plato. Así que lo he modificado con media patata hervida en microondas; que por 1 minuto de más se me ha pasado un poco,  y he obviado los 20 gramos de pan correspondiente. Encontraréis la receta AQUÍ   y me gustaría que la disfrutárais  tanto como yo; porque este chorizooooo; aisss Dios miooo; este chorizo SUSI; está para repetir; (no me hagáis caso, estamos a régimen :)))). Conxita ^:^ SOBREMESA: Un té rojo con una cdta de jarabe de Agave Receta original en el enlace arriba indicado. Prepar