LENTEJAS DE LA CASA


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Siempre que hago lentejas, me gusta prepararlas con distintos ingredientes.

A veces las hago con patata, otras con arroz (pocas veces, porque el arroz me gusta comerlo en plato aparte como acompañamiento).

O como las que os dejo hoy que son principalmente con zanahoria.

No se porqué, pero a veces se me acumulan media docena de zanahorias en el cajón verdulero del refrigerador; y cuando veo que tengo que darles salida, o preparo una crema agregándoles patata y cebolla; o un arroz con cebolla y zanahoria, o como las de hoy que también llevaban los ingredientes que siguen para 2 raciones:

2 zanahorias medianas, 2 tiras de apio, 1/2 pimiento verde italiano, 1 tomate de pera sin piel troceado, 2 ajos aplastados con piel, 1 cdta de cebolla en polvo deshidratada, 1 hoja de laurel, 1 cdta de orégano seco picado, 2 cubitos de caldo mini Maggi, 2 cdas de aceite de oliva, 280 gramos de lentejas ya hervidas y escurridas del agua de su conserva, 1 pilota de carne con piñones (para caldo Mercadona, viene en envase de dos), 1 ramita de perejil fresco, agua en proporción según se quieran más o menos caldosas, y sal marina gruesa, en caso de ser necesaria.

Pondremos todos los ingredientes por orden en una olla mediana, los llevaremos a hervir, y bajando la llama a fuego moderado, dejaremos que hierva todo 20 minutos.

Personalmente las serví con un poco de arroz al estilo sudamericano, y las encontré muy ricas.

CON LAS LENTEJAS DE CASA OS DEJO QUERID@S, UN FUERTE ABRAZO VIRTUAL ^:^

Conxita

Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Fuente Vídeo: en el mismo indicado

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