PANECILLO DE VIENA CON HAMBURGUESA OVO-LÁCTEO-VEGETARIANA


      MUY NATURAL Y RICA, TOTALMENTE RECOMENDABLE

Lo suyo hubiera sido comer esta hamburguesa con un pan especial para ella; pero no lo tenía en casa y me adapté a este panecillo.

Los panes de Viena me encantan; casi siempre tengo algunos de congelados.

De un tiempo a esta parte, desayuno uno de ellos con pa i tomaquet al estilo catalán, ved vídeo y información en los enlaces y sobrasada de Mallorca por encima.

Este desayuno me parece una gozada.
Para beber lo acompaño con un vaso de bebida de avena y chocolate, YOSOY (no lleva azúcar); aún así el contraste semi dulce con el salado, me parece perfecto para comenzar el día.

Para prepararlo abriremos un panecillo de Viena en dos mitades.

Las restregaremos con la pulpa de un tomate de colgar o tomate de invierno abierto por la mitad.

Adecuaremos encima dos rodajas de tomate cultivado en huerto ecológico.

Espolvorearemos el tomate con sal, pimientas y hierbas mediterráneas.

Pondremos dos lascas de berenjena asada en la plancha con unas gotas de aceite sazonadas igual que el tomate.

Asaremos la hamburguesa 3 minutos por lado con unas gotas de aceite de oliva.

La pondremos encima de la berenjena.

Cerraremos el panecillo con la otra mitad, y lo degustaremos al momento decorando con un pincho y una aceituna rellena.

BON PROFIT AMICS ^:^
Conxita

Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

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