MENÚ DEL DÍA: Tabbule veraniego. Calamares a la romana. POSTRE: Sandía


Me encanta el bulgur, (ved enlace)


Este grano de trigo, tratado para que solo tengamos que hervirlo durante 7 minutos como en mi caso, es sumamente refrescante, digestivo y sabroso; además de poderlo utilizar, tanto en preparaciones frías como calientes; para croquetas o hamburguesas vegetarianas junto a otros vegetales; etc, etc; las posibilidades son muchas y muy variadas.

Este que véis necesito muy poco tiempo de cocción en agua con un poco de sal, lo escurrí y lo dejé a temperatura ambiente.

Mientras, piqué pepino, tomate, pepinillos en vinagre, aceitunas negras, pimientos del piquillo enlatados con ajo.


Preparé una VINAGRETA con:
Vinagre de manzana, unos golpes de molinillo de especias pimientas y hierbas (tapón negro Mercadona), un poco de cebolla en polvo de tarrito Mercadona; hierbabuena seca molida, (lo suyo sería un poquitín de hierbabuena fresca, pero no la tenía y la puse seca) y un chorreón de buen aceite de oliva.


Cuando el bulgur estuvo templado, le uní los vegetales descritos, y lo aderezé con la vinagreta, mezclando bien, cubriéndolo y llevándolo al refrigerador por 2 horas.

Plato muy apetecible y adecuado para las altas temperaturas.

De segundo serví unos calamares a la romana.

POSTRE: Sandía

Disfrutad de este menú si os animáis a prepararlo ^:^
Conxita
Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Sin duda este menú será tendrá el éxito asegurado👍sano,rico😋y refrescante. besinos

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  2. Pues si FELY, la verdad es que tenía muy buen sabor.
    BIENVENIDAA ESTA VENTANITA QUERIDA ^:^

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  3. Que buena pinta y que bonitas plantas tienes en casa, un abrazo.

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  4. MANUEL!!!
    Entre tu i yo ahora que no nos lee nadie... Muchas de ellas son artificiales
    :))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

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