TOSTADA CON ESCALIVADA Y HUEVO DURO

Dime qué TERRAZA quieres y te diré quién eres

Podéis preparar esta tostada a modo de entrante con pan de payés, rebanada de barra rústica ancha, o incluso con chapata tierna.

Pero también la podéis servir a modo de pincho o tapa en un surtido con otros picoteos: aceitunas variadas, cubitos de queso, patatas chips, etc, preparándola con pan baguette, o incluso con tostaditas de desayuno.

Las preparé en casa de mi hija, de noche, al fresco de la terraza, y saliéron muy ricas.

De cualquier modo es resultona, si tenéis los pimientos de tres colores asados de antemano, sin piel, y aliñados con sal, pimientas y aceite de oliva, y los huevos duros fríos. 

Tóstais el pan, el nuestro era de Espelta integral, lo frotáis con tomate y un chorrito de aceite de oliva y sal.

Ponéis por encima los pimientos aliñados; cortáis los huevos a rodajas, fríos se cortan mejor, y si queréis los podéis sazonar con un poco de sal, pimentón dulce de La Vera, y unas gotas de aceite de oliva.

Decoráis con una aceituna Gordal y ¡¡¡listo!!!

Servirla con los aderezos fresquitos y a disfrutarla.

Conxita ^:^


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Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Terrazas: aquí, aquí


Comentarios

  1. Una tostada muy deliciosa y bien adornada.
    Un beso Conxita

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  2. Delicious.
    www.rsrue.blogspot.com

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  3. Holaaa!!!! que llego tarde pero llego...que tosta tan rica ...yo quiero una, bien cargadita que la escalivada me pierde....y si es con un buen pan de payés ya ni te cuento !!!! porque ahora encontrar un buen pan con el gusto de antes es difícil !!!! esos aromas que nos transportan a la niñez...uffff...ya estoy soñando....
    Mi querida amiga como siempre te digo con poquito lo felices que somos, un besazo !!!!

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  4. Feliz, feliz de verte por aquí MAMILU.
    Llevas razón, es difícil encontrar un pan como el de antaño :(
    Besos bonita ^:^

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  5. Con unas tostada s así soy feliz, hasta para desayunar me las tomaría, mil besos!!

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  6. No harías mal ELISA, porque está muy rica!!!
    ^:^

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