TIBURONES DE PASTA CON JAMÓN IBÉRICO, PATÉ Y BECHAMEL (cocción todo en uno)


Amig@s, ved este VÍDEO tan emotivo; y los que no tenéis problemas económicos, si os parece bien, colaborad con esta causa tan loable.
Entre todos, lograremos salvar vidas de animalitos indefensos, y con ello traeremos a sus vidas ESTABILIDAD y AMOR.


Ayer mediodía preparé esta pasta para comer, con un par de lonchas de jamón ibérico y un pedacito de paté también de cerdo ibérico.

PREPARACIÓN para 2 raciones:

En primer lugar sofreí 1/2 cebolla picada. 

A los 3 minutos agregué las lonchas de jamón ibérico cortadas a tiritas, y dejé que se fusionaran con la cebolla un par de minutos a fuego moderado.

Luego añadí 2 tacitas de tomate casero frito. Mezclé bien y cuando cogió hervor, puse el pedazo de paté de cerdo ibérico.

Fuí aplastándolo con el sofrito ayudada con una cuchara hasta verlo completamente fusionado.

Dejé que se cocinara todo unos 4 minutos a fuego lento.

Por el momento no puse sal, porque el jamón y el paté son muy ricos en sodio

Luego agregué los tiburones de pasta (tamaño mediano) dentro del sofrito; al ser plato único puse 60 gramos por persona; mezclé bien, y añadí agua embotellada que apenas los cubriera, la justa para que la pasta se cocinara sin quedar reseca.

Los llevé a ebullición, y dejé que hirvieran unos 12 minutos a fuego medio, rectificando de sal los últimos 2 minutos. 

Mientras la pasta hervía con el sofrito y el agua, preparé la bechamel, poniendo una cucharada de mantequilla de vaca en una sartén mediana.

Cuando la mantequilla estuvo calentita sin dorarse, agregué una cucharada de harina fina de maíz Maizena, y la fuí integrando para eliminar los grumos, dejándola que se cocinara lentamente sin tostarse.

Luego poco a poco fuí echando leche desnatada, mezclando continuamente con unas varillas manuales; y también puse un poco de sal y cebolla en polvo deshidratada (Mercadona), además de tres pizcas de nuez moscada. (no os paséis con la nuez moscada, porque en grandes cantidades es convulsiva, y puede alterar el sistema nervioso)

Dejé que se fueran fusionando a fuego lento todos los ingredientes de la bechamel, y cuando obtuve una salsa espesita, puse la pasta en una bandeja apta para horno, eché la bechamel por encima, y la espolvoreé con mezcla de 4 quesos rallados.

La llevé bajo el gratinador precalentado a 200º unos minutos, hasta verla doradita.

ESTABA ¡¡¡DELICIOSA!!!! 

AMIG@S; MIS VACACIONES HAN LLEGADO, ME DESPIDO POR UNOS DÍAS. ¡¡¡HASTA PRONTO!!!
Conxita ^:^
Chistes de matrimonios - Amigos necesito su ayuda
                                       ANOCHECER EN LA TERRAZA
Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Chiste gráfico: en el mismo indicado

Comentarios

  1. Hola preciosaaa !!! que no llego para desearte unas muy muy buenas vacaciones !!!, disfruta tu que puedes ....hayyyy de ganas me iba contigo debajo de una palmera con un coco loco ...o lo que seaaa !!!
    Y como veo que la receta es para dos...guárdame mi porción que a mi la pasta me rechifla y si es así de bien presentada ya ni te cuento..comería cada día.
    U/n besazo y mis mejores deseos para ti, tómate una copita de buen cava a mi salud !!!

    ResponderEliminar
  2. Gracias MAMILU!!!
    Deseo de corazón que pronto cojas las tuyas; te las has ganado querida.
    Madre mía solo de pensar en la palmera y el coco-loco, se me acelera el corazón; y es que este es mi sueño por cumplir; espero que no llegue demasiado tarde, porque los años van pasando y los viajes trans-oceánicos cada vez me dan más respeto.
    UN ABRAZO BONITA CUÍDATE Y SE FELIZ......CHIN-CHIN ^:^

    ResponderEliminar
  3. Fooddy Blog shows how to make simple dishes so that you can make delicious food for your family. Share your knowledge about cooking.Fooddy

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. :))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

      Eliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

REDONDO DE POLLO CON FRUTOS ROJOS ( De Luxe Lidl )

POSTRE DULCE Y SALADO