MENÚ DEL DÍA: Ensalada de alubias blancas. Merluza rebozada. POSTRE: Cerezas

 


Las ensaladas veraniegas son tan agradecidas, que aunque repitamos ingredientes, siempre parecen nuevas.

Ideales para que al volver de la playa nos refresquen, hidratándonos por el sudor que hemos perdido bajo el sol.

Esta que véis no es nada nuevo.

Acostumbro a prepararla a modo de "empedrat", pero hoy le he añadido pepino, un poco de albahaca y cebolla en polvo deshidratadas, atún en aceite de oliva, sal marina pimientas y hierbas (tarrito tapón negro Mercadona), he obviado el tomate y también el huevo duro, porque el pescado que sirvo a continuación, ya tenía suficiente proteína y también las aceitunas; pero si que le he puesto unas tiras de pimientos del piquillo macerados al ajo, (conserva Aldi) un chorreón de vinagre de manzana y un poco del aceite de oliva de la lata de atún.

El resultado... ¡¡¡estupendo!!! super refrescante por el agua del pepino, y con un sabor que invitaba a comer más y más.

De segundo he servido un lomito de merluza frito, rebozado en harina integral y huevo batido.

HUMMMM... MENÚ DIVINO, LO HE DISFRUTADO AMIG@S ^:^
Conxita


                                              POSTRE: Cerezas

  Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Un menu sano completo y muy rico, besitos guapetona

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  2. Eisss MARIJOSE...
    Que alegría verte por aquÍ; espero que estéis todos bien y sin sobresaltos de lo que anda por el aire
    UN ABRAZO ENORME AMIGA!!!
    ^:^

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  3. Un menú para tener en cuenta 👍besinos

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  4. FELY...
    Mil gracias!!!
    BUEN MARTES PARA TI ^:^

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