ENSALADA SABROSA CON PIÑA


Otra ensaladita sabrosa y llena de contrastes, para atenuar el calor agobiante.

En verano veréis muchas ensaladas con salmón ahumado en este blog; entre otras cosas porque a través del sudor perdemos sodio, glucosa y sales minerales, y a muchas personas nos baja la tensión.

El salmón ahumado al ser rico en sodio, a mi particularmente me viene muy bien para sentirme más vital (no deben abusar de el las personas con tensión alta)

PREPARACIÓN para 1 ración:

En primer lugar pondremos a hervir 50 gramos de fusilli de espelta en agua y un poco de sal por espacio de 5 minutos.

Esta pasta de Lidl es estupenda para cuando vamos justos de tiempo, porque se cocina en 5 minutos y es sumamente sabrosa.

Mientras la pasta hierve, en un cuenco mediano pondremos 1 pimiento del piquillo en conserva cortadito a tiras.

2 rodajas de piña al natural cortadas en trozos pequeños, junto a 4 aceitunas rellenas de anchoa a rodajas.

3 pepinillos y una cebollita en vinagre de hierbas también en rodajas.

Una cucharadita de cebolla en polvo deshidratada (Mercadona)

Lo aliñaremos con sal marina hierbas y pimientas (tarrito tapón negro Mercadona), y un chorreón de aceite de oliva extra virgen todo muy bien emulsionado.

Agregaremos la pasta refrescada y escurrida, mezclaremos bien, y cubriendo el cuenco con un plato, lo llevaremos a refrigerar por 2 horas.

En el momento de servir la ensalada, agregaremos 1/2 envase de salmón ahumado de Noruega cortado a tiritas. Volveremos a mezclar con cuidado, y la serviremos al momento recién sacada de la nevera para que no coja temperatura.

BUEN  PROVECHO AMIG@S ^:^
Conxita



                                                VED ESTE VÍDEO tan bonito de LIZIQI

Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Holaaaa !!! aqui me tienes con los ojos como platos ...ya tengo el menú de mañana, me apetece un montón tu ensalada, tan rica y fresquita que con esas calores una ya no sabe que poner...el lunes es el día de Mamilú y tengo a mis tesoros a comer ,verás como quedo de bien !!!!!!....luego les pondré una tartita como el que no quiere la cosa...jajjjaa...están a dieta todos...pero el lunes se hacen los longuis y nadie se acuerda !!!!...bueno y digo yo....un caprichito no hace daño a nadie, verdad??
    Un besazo tesoro y que pases una felíz semana!!!!

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  2. Jaja MAMILU, no podía dormir, y he venido delante del ordenador, te leo, y me sacas una sonrisa como siempre :)
    Que bien que mañana disfrutes de tus chic@s; a buen seguro que si la preparas tendrá éxito, es sencilla como casi todos mis platos, pero es muy fresca y nutritiva, estupenda para fortalecernos durante los calores veraniegos.
    Estoy segura que finalizarás la comida con algo dulce, acaramelado, algo celestial como toda la reposteria que tu haces.
    QUE LO DISFRUTÉIS AMIGA!!!
    Mil besos y uno más. ^:^

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  3. Pedazo de ensalada mas buena.A nosotros nos gustan mucho y el salmón es fantástico sin pasarnos como bien dices.Bssss

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  4. Me gusta que mi ensalada sea de tu agrado DORIS...
    Así es; un poco de todo pero con moderación.
    UN ABRAZO AMIGA QUERIDA ^:^

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  5. Me gusta mucho poner frutas en las ensaladas, aportan el toque fresco y dulce que las hacen diferentes y más especiales. me encanta lo completa que es, plato único para mí. Besos!!!

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  6. Aisss ELISA... te encantará, porque el toque afrutado le da un sabor divino.
    un buen martes cariño:))))))))))))))))))))))))))))))))))))

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