PLATO DEL DÍA: Quinoa con verduritas braseadas. Huevo frito con pimentón. POSTRE: Tarta de manzana

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Una receta muy fácil para comer sanamente, junto a un huevo y un pedazo de tarta de manzana.

INGREDIENTES:
Patatas pequeñas nuevas
pimiento rojo y amarillo
berenjena
calabacín
Cebolla
aceite de oliva
sal
pimienta blanca
2 cdas de agua

PREPARACIÓN:
Cortaremos a rodajas las patatas lavadas con piel, y las hortalizas a pedazos, las salpimentaremos y les daremos un golpe de microondas para que se ablanden con un par de cucharadas de agua.

Luego las pondremos en una plancha, sartén, horno o parrilla eléctrica, lo dejo a vuestro gusto; las aliñaremos con el aceite de oliva y un poco de perejil y ajo deshidratados; y iremos controlando que no se quemen dándoles la vuelta, hasta verlas asadas y doraditas

Mientras que las hortalizas se van haciendo, lavaremos la quinoa para eliminar las saponinas que lleva , ved AQUÍ  y herviremos la cantidad deseada con el doble de agua y un poco de sal durante 16 minutos.

La escurriremos muy bien poniéndola en el plato a servir.

Adecuaremos las verduras y patatas por encima recién sacadas de la parrilla, y ​​si nos parece conveniente agregaremos otro chorrito de aceite de oliva extra virgen, una pizca de sal y pimienta blanca.

Y ¡¡¡a disfrutar !!!

Plato sano por demás amig@s

Lo podemos acompañar con un huevo frito en unas gotas de aceite y espolvoreado con una pizca de sal y pimentón dulce de La Vera.



FELÍZ DÍA ^:^


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                                                 POSTRE: Ración de tarta de manzana

Receta, preparación y Fotos de los platos y postre para este blog: Conxita
Flores amarillas a partir de AQUÍ

Comentarios

  1. HOLA PRECIOSA!!!! que maravilla de menú...me vengoooo, la que hace que no como un huevo frito...te hago la holaaa!!! que ganas me dan de cojer un cachito pan y chucar en la pantalla del ordenador....jiijjiii,,,seria bueno que se pudiese hacer !!!,no me hagas mucho caso que soy como dicen en casa "juanita la fantástica¨", pero mira hay que tomarse la vida en positivo,que bastante negativo está todo.
    Bueno que me enrrollo, te mando un besazo amiga,cuidate mucho!!!

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  2. MI QUERIDA MAMILU...
    Dices bien, un huevo frito es una gozada para cuerpo y alma; ¿que sería del mundillo culinario sin los huevos?
    En fin todo tuyo chiquita, te deseo una semana de lo más agradable.
    MIL BESOS ^:^

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