ENSALADA ESTILO MEDITERRÁNEO

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Si hay una ensalada que me gusta muchísimo y que la degusto con sumo placer, es esta que véis, y que espero que si la preparáis os deleite tanto como a mi.

INGREDIENTES para 2 raciones:
1 patata grande hervida
1 taza de judías verdes hervidas
1 tomate mediano corazón de buey
4 cdas de cebolla picada congelada (Mercadona)
2 huevos hervidos
1 lata mediana de atún en aceite de oliva
aceitunas de cualquier tipo al gusto

VINAGRETA: (Cantidades al gusto)
Vinagre de manzana
2 cdas de aceite de oliva +  2 cdas del aceite de la lata de atún
1 cdta de mostaza
sal
hierbas mediterráneas molidas en seco: orégano, albahaca, perejil, tomillo, etc. 

PREPARACIÓN:
Cortaremos a trocitos la patata hervida, las acondicionaremos en el plato a servir; echaremos por encima la cebolla picada congelada (durante el tiempo de maceración se irá descongelando quedando tierna y suave de sabor), trocearemos el tomate y lo añadiremos; pondremos el atún escurrido por encima, aliñaremos con la vinagreta, y agregaremos las rodajas de huevo duro.

La cubriremos, y la pondremos a enfríar en el refrigerador.
En el momento de comerla mezclaremos todos los ingredientes para apreciar sabor y texturas.

D E L I C I O S A ^:^
Conxita

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Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Fuente Frase: en la misma indicada
Foto mar Mediterráneo: aquí

Comentarios

  1. Hola preciosaaaa!!!! me apunto a comer esa rica ensalada,,,,con tan ricos ingredientes es como el mejor de los manjares....además es plato único !!!!
    Y tu frase de hoy que cierta....todos opinan sobre nuestras vidas verdad???...y que pocos saben la verdad...por no decir nadie...a veces ni uno mismo se entiende.
    Mil besitos guapissima !!!

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  2. MI QUERIDA MAMILU... Hoy con tu energía me has contagiado, porque estoy con un griponcio de aupa, yo que estaba contenta de haber llevado el invierno sin resfriarme, y fíjate que no ha sido así, en fin a resistir; aún me quedan dos días de subida y tres de bajada, más o menos como si subiera al Everest :)
    BESOS TESORO QUE A LO LEJOS NO SON CONTAGIOSOS ^:^
    Conxita

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  3. Hola, con el calor que tenomos por aquí recurrir a estupendasensaladas es todo un acierto. Qué rica y completa, para mí hasta plato único. Mil besos

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  4. ELISA, uno de mis platos favoritos; completos y nutritivos.
    NO TE LA PIERDAS BONITA, TE REFRESCARÁ ^:^

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