PERRITO CALIENTE VEGETARIANO Y POSTRE RÁPIDO



Para mi es una gozada descubrir poco a poco platos nuevos y sabrosos del mundo vegetariano.

Hace unos días vi por internet varias recetas de hot-dog de zanahoria; y aunque al princípio me pareció muy extraño, o mejor dicho muy inusual en mi día a día, me decidí a preparar mi versión para ver que tal salía mi perrito vegetal.

Mi sorpresa fué tan grata, que a buen seguro repetiré, porque estaba riquísimo y con la certeza de que no había contribuído al sacrifício animal.

Os animo a que preparéis este bocadillo, creo que os sorprenderá; ya sea para una cena informal, o para sorprender a alguien que tenga dudas acerca del vegetarianismo; vais a dar la nota pero en plan bien; porque su sabor no tiene nada que envidiar al de carne, además de ser super digestivo.

Ya veis que no he utilizado el pan que venden comercialmente envasado apto para perritos, porque salvo excepciones, me parece totalmente insano; un pan que se mantiene tierno durante muchos días, esta lleno ingredientes no convenientes; sodio, emulgentes y conservantes; solo hace falta leer la composición; os aseguro que más de uno y de dos echan atrás, y he preferido comprar una baguette del día, antes que meterme en la boca algo que entorpecerá mi digestión. Y la verdad es que me ha encantado la textura crujiente por fuera y blanda por dentro una vez preparado el perrito.

Con el os dejo :)

INGREDIENTES para 1 ración:
2 zanahorias biológicas medianas

PARA LA MARINADA
2 cdas de vinagre de manzana
2 cdas de salsa de soja
1 cdta de orégano seco 
1 cdta de pimentón dulce de la Vera
1/2 cdta de chiles y pimientas de colores
1/4 de cdta de especias africanas (Aldi); si no las tenéis en casa poned las que os gusten de vuestra despensa.
No pongáis sal, la salsa de soja y los complementos de mostaza y Ketchup, ya aportan el sabor salado.

INGREDIENTES PARA EL RELLENO:
Lechuga picada
2 rodajas de tomate de ensalada
un chorrito de mostaza
un chorrito de ketchup
unas gotas de aceite de oliva
1 pellizco de sal para las rodajas de tomate
1 bolsa de congelación

PREPARACIÓN:
Pondremos una olla al fuego con agua; cuando arranque a hervir echaremos las zanahorias limpias, a las que habremos retirado la primera piel con el aparatito adecuado.

Dejaremos que hiervan unos 10 12 minutos dependiendo de su grosor hasta que veamos que pinchándolas con un tenedor pequeño estén blandas pero firmes para que no se rompan.
Las retiraremos con cuidado sacándolas del agua y dejaremos que se templen en un plato.

Mientras, abriremos la bolsa de congelación, y depositaremos dentro todos los ingredientes de la marinada; cerraremos la bolsa y la iremos agitando para que los ingredientes se mezclen entre si. 

Cuando las zanahorias estén tibias, las meteremos dentro, y con cuidado procuraremos que se empapen bien con el aliño.
Una vez a temperatura ambiente, cerraremos la bolsa y la meteremos en el frigorífico un mínimo de 6 horas. 

Yo lo he preparado a las 10 de la mañana para preparar el bocadillo a las 6 de la tarde, y de vez en cuando he ido dando la vuelta a la bolsa para que las zanahorias fueran cogiendo sabor.

Justo al momento de preparar el perrito, he cortado la lechuga ya limpia, y también las rodajas finas de tomate, he abierto el pan a lo largo, y he extendido en la parte inferior un poco de mostaza.

Encima he puesto la lechuga, y luego las medias lunas de tomate con una pizquita de sal y unas gotitas de aceite de oliva.

He puesto una sartén al fuego, y he volcado con cuidado las zanahorias con el aliño, he dejado que se calentaran por ambos lados, y las he puesto encima del tomate.
Un chorrito de ketchup a lo largo para finalizar, cerrar el pan con la parte superior, y a comer se ha dicho.

Ohhh Diossssssssss que gozada!!!
Nos leemos amig@s; mil gracias por vuestra visita. ^:^

POSTRE: Tartita de queso y frutos rojos (Mercadona)


Preparación, versión personal y Fotos para este blog: Conxita


Comentarios

  1. Tu blog no deja de sorprenderme, seguramente siempre te digo lo mismo, eres única poniendo tu inconfundible sello en las presentaciones.
    ¿Quién se puede resistir a no probar ese perrito vegetariano?
    Reúne todas las cualidades para hincarle el diente.
    Mil gracias por tus ideas y buen hacer.
    Cariños.
    Kasioles

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  2. GRACIAS KASIOLES!!!
    Espero que todo esté bien en tu vida.
    MIL BESOS BONITA ^:^
    Conxita

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  3. Y yo también deseo que todo marche viento en popa en la tuya, te lo mereces.
    Cariños en el corazón.
    kasioles

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  4. KASIOLES :)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))) Muakisssss

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