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Mostrando entradas de octubre, 2019

UNA AGRADABLE NOCHE DE HALLOWEEN 2019

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Os dejo con una receta super fácil y resultona para esta noche; simplemente asar unas hamburguesas; ponerlas encima de la mitad de un panecillo, y acondicionar al momento unas lonchas de queso hawarti al que le habremos dado forma de calabaza de Halloween con un cuchillo, o con un molde.
Unas aceitunas... una ensalada completa para acompañar, y un bitter con unos motivos de Halloween en el borde de la copa, y lista nuestra cena.
Terminaremos con el postre típico de Todos Los Santos: Los Panellets
Y cenita agradable y sabrosa para la noche TERRORÍFICA :)
SED FELICES HOY Y MAÑANA... PASADO, DIOS DIRÁ ^¨^ Conxita

Un lecho de escarola, tomate de ensalada cortado a medias lunas; láminas de fresones, unas lascas de bacalao ahumado, aceitunas rellenas de anchoa cortadas a rodajas; unas gotas de zumo de limón, ySALSA ROMESCO por encima. Servir bien fresquita.

                                                                  EL CAMBIO DE LILI... VEDAQUÍ
                                           POSTR…

MOLDE DE ARROZ FRÍO CON TOMATE MACERADO EN SALSA DE SOJA Y CABALLA DEL SUR

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Me gustó esta receta y quiero compartirla con vosotr@s.

AQUÍ la encontraréis.




He hecho alguna modificación; en vez de ajo fresco lo aliñé con ajo y perejil deshidratados, porque el ajo fresco bajo mi parecer tiene un sabor muy acentuado. 
También le puse caballa del Sur en vez de atún, porque la suavidad de este pescado me gusta más.

Por lo demás seguí todos los pasos y ya veis el resultado.

UN BUEN MARTES PARA TOD@S ^:^
Conxita



Receta original: en el enlace arriba indicado
Preparación adaptada a mi estilo y Fotos del plato para este blog: Conxita
Fotos orquídeas: aquí, aquí, aquí

¡¡¡FELICIDADES CARMEN!!!

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Hoy mi amiga CARMEN cumple un año más.

Nunca podré agradecer lo suficiente a la VIDA, el que un buen día de otoño la pusiera en mi camino; o yo en el suyo, ¿quien sabe?.


Lo que si es cierto es que su AMISTAD, es de aquellas que se puede escribir con mayúsculas; porque Carmen en su inteligencia, es SENSIBLE, JUSTA, DELICADA EN EL TRATO, Y BUENA PERSONA para saber adonde dirigir sus pasos siendo mejor persona cada día.

Y aunque te tengo lejos, no hay distancia para hacerte llegar mi felicitación con todo cariño; en la esperanza de que la vida nos lleve a disfrutar de nuestra AMISTAD por muchos, muchos años más.
MIL BESOS BONITA ^:^
Conxita


Fotos de cumpleaños: aquí, aquí, aquí Frase final: en la misma indicado

CENA DE FIN DE SEMANA

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Llegado el fin de semana, si hemos agotado la energía y tenemos mucha hambre, esta cenita es ideal para no demorarnos en la cocina, y comer a gusto y sanamente.

El resultado a la vista está, no es necesario dar grandes explicaciones, simplemente poner encima de unas rebanadas de pan rústico del día unas rodajas de tomate; salpimentarlas, y acondicionar encima unos filetes de caballa del Sur en conserva, con unas gotas de su aceite de oliva.
Un chorrito de mayonesa ligera cubriendo parte del pescado, terminando con un pincho de aceituna rellena de anchoa en el centro.
¡¡¡Listo!!! ya tenemos nuestra rápida y deliciosa cena.
Si queréis la podéis acompañar con algún queso cremoso, y unos frutos secos. 

Para beber, un bitter... un vinito rosado; una cervecita sin alcohol muy fría, etc, etc.
BUEN FIN DE SEMANA PARA TOD@S ^:^ Conxita



                                   UN TÉ SERÁ ESTUPENDO PARA TERMINAR Y ALIGERAR GRASAS

Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita

MENÚ DEPURATIVO

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Ayer noche, me pasé un poco.... ¡¡¡pocooooo!!! me dice mi conciencia. ¡¡¡Un mucho deberías decir!!!.

Si amig@s compré en Aldi unas chuches alemanas de gelatina con extracto de frutos rojos que eran una delícia; y como todos sabemos que la gelatina es escurridiza; en un plis plas una a una se iban escurriendo de mi boca a mi garganta con una rapidez inexplicable.

A todo ello estaba viendo una de mis series turcas favoritas en Divinity: Kuzey Guney y entre lo entretenida que estaba, lo ricas que estaban las gominolas y una que se pierde por un dulce (todo hay que decir que me modero mucho ) pues sin darme cuenta (o si!!!) me zampé casi toda la bolsa. 


Dejé 3 o 4 por aquello de aligerar culpas, y pensé que otro día me daría el gustito pero esta vez moderadamente.
Ayer estaba super rara, me dolía la cabeza (cosa extraña en mi, que solo he tenido tres dolores de este tipo durante toda mi vida; y ya soy mayorcita por no decir jubilada)


También me sentía muy cansada, desmotivada, mocosa, etc etc;…

PARMENTIER DE PATATA Y CHAMPIÑONES ( Receta muy fácil )

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Estaba pensando que primer plato preparar para el cumpleaños de mi hija Bibiana, que es el 8 de noviembre; que fuera ovo-lácteo-vegetariano, fácil y a la vez sabroso; y sin dudar os digo, que va a ser este que véis en la foto, del que termino de hacer la cata ahora mismo, que me ha parecido exquisito, y con el añadido de que su preparación es muy fácil.

INGREDIENTES para 2 raciones:
100 gramos de puré de patata instantáneo (peso en seco) 1 bandeja de champiñones enteros 2 cdas de aceite de oliva suave, (más un chorrito para el gratinado) ajo y perejil molidos deshidratados mezcla de pimientas, hierbas y sal marina (tapón negro Mercadona) 1 envase individual de queso fresco de Burgos 3 cdas de mezcla de 4 quesos rallado agua embotellada sal marina
PREPARACIÓN:
Lavaremos y escurriremos los champiñones, y los cortaremos a láminas no demasiado finas.
Pondremos el aceite en una sartén a calentar, y los sofreiremos aderezándolos con sal marina y ajo y perejil deshidratados hasta ver que han soltado casi…

MENÚ DEL DÍA: Arroz con manzana. Hamburguesa vegana sabor barbacoa. Melocotón en almibar ligero.

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Hoy una amiga me ha regalado un ramillete de flor de jazmín.
La verdad es que todo lo que tiene de olorosa esta flor, también lo tiene de sensible, porque justo al momento de cogerlo, se han caido al suelo practicamente todas las flores.
Pero este no ha sido problema para poder aprovecharlas y darles una despedida tal como se merecen.
Las he juntado con las de una buganvilla, que me parecen muy bonitas incluso cuando están secas; y así darle un poco de color al conjunto.
Con ellas os dejo y con mi recetita.


También me ha regalado, una especie de rama con estas calabacitas que véis, pero ni ella ni yo hemos sabido darle nombre porque salieron espontáneamente en su jardín.
Si algun@ de vosotros sabe a que variedad pertenece, que nos lo haga saber a este blog. 
LO AGRADECEREMOS  Y SALDREMOS DE DUDAS 

Espero que el menú de hoy, sea de vuestro agrado.

ARROZ CON MANZANA
Ingredientes para 2 raciones:
una manzana dulce
1/2 calabacín blanco mediano
1 zanahoria mediana
2 tacitas tamaño café de arroz vaporiza…

DECÍA MIGUEL HERNÁNDEZ

Para la LIBERTAD... sangro, lucho, pervivo para la LIBERTAD...


Vientos del pueblo me llevan,
vientos del pueblo me arrastran,
me esparcen el corazón
y me aventan la garganta.
Los bueyes doblan la frente,
impotentemente mansa,
delante de los castigos:
los leones la levantan
y al mismo tiempo castigan
con su clamorosa zarpa.
No soy un de pueblo de bueyes,
que soy de un pueblo que embargan
yacimientos de leones,
desfiladeros de águilas
y cordilleras de toros
con el orgullo en el asta.
Nunca medraron los bueyes
en los páramos de España.
¿Quién habló de echar un yugo
sobre el cuello de esta raza?
¿Quién ha puesto al huracán
jamás ni yugos ni trabas,
ni quién al rayo detuvo
prisionero en una jaula?
Asturianos de braveza,
vascos de piedra blindada,
valencianos de alegría
y castellanos de alma,
labrados como la tierra
y airosos como las alas;
andaluces de relámpagos,
nacidos entre guitarras
y forjados en los yunques
torrenciales de las lágrimas;
extremeños de centeno,
gallegos de lluvia y calma,
catalanes de firmeza,
aragoneses d…

GUISO DE JUDIÓN DE LA GRANJA CON MORCILLA, SALSICHA ALEMANA, Y SOFRITO AL VINO TINTO

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Hacía muchos años, que no preparaba una combinación de judia blanca con morcilla y salsicha alemana.

Por mis lares empieza a hacer fresquito por las mañanas y noches; y parece que te vienen en mente platos de cuchara al estilo antíguo; es decir un poco consistentes y con ingredientes del cocido de toda la vida.
Para prepararlo, sofreí en aceite de oliva cebolla y ajo picados, agregué tomate sin piel cuarteado, deje que caramelizara un poco y añadí un chorreón de vino tinto dulce, sal y un pellizco de jengibre molido; también puse un poco de orégano y una cucharadita de pimentón dulce de La Vera mezclando todo.
Cuando se fusionaron los ingredientes y el vino se evaporó un poco, abrí un bote de judión de la Granja hervido, lo escurrí y añadí la cantidad deseada, también puse un pedazo de morcilla y una salsicha alemana.
Lo cubrí con caldo vegetal, y deje que hirviera el conjunto unos 15 minutos a fuego medio-moderado.
El aroma que se extendió por toda la casa daba fe de que el guiso  iba a e…