SPAGHETTI CON BEICON Y ESPINACAS

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Siempre os digo que junto a mi ración de pasta o arroz, intento integrar las verduras, hortalizas, raíces o tubérculos que tengo a mano para que mi plato sea más completo.


El menú de hoy, lo acompañé con una hamburguesa vegetariana de tofu, para completar la ración proteica.

Estos espaghettis se preparan rápidamente, son sabrosos y ricos en hierro por las espinacas.


Esta vez cociné pasta sin gluten, yo no soy celíaca, pero si que he observado que demasiado gluten inflama mi cuerpo, y siempre que puedo evito comer varios alimentos que lleven  en su composición, un alto porcentaje de trigo. 
(Hay que leer las etiquetas de los productos que compramos amigos, y así vamos a saber si el porcentaje de aditivos, conservantes, edulcorantes, colorantes, saborizantes, azúcares, harinas etc son mínimos, o por el contrario van a ser perjudiciales para nuestra salud)

INGREDIENTES para 2 raciones:
120 gramos de spaghetti sin gluten marca GALLO
1 taza de espinacas congeladas
2 tiras de beicon magro curado 
1 ajo
1/2 cebolla de Figueras
3 cdas de queso rallado
1 cda de aceite de oliva
sal marina
agua embotellada

PREPARACIÓN:
En una cazuela mediana pondremos la cucharada de aceite a calentar.
Añadiremos el beicon cortado a tiritas, mezclaremos, y mientras picaremos la cebolla agregándola y volviendo a mezclar, la dejaremos hacer por espacio de 5 minutos a fuego lento con la cazuela cubierta, luego agregaremos el ajo prensado con el aparatito manual, y un poco de sal marina cocinándolo 2 minutos más.

Agregaremos dentro de la olla las espinacas congeladas a cubitos, mezclaremos, y dejaremos que se vayan cocinando con la cacerola cubierta mezclando de vez en cuando.

Mientras pondremos a hervir la pasta en agua y un poco de sal.
La mía necesitó 10 minutos según recomendación del fabricante

Cuando la mezcla de las espinacas, beicon, ajo y cebolla estén cocinadas, las retiraremos del fuego.

Escurriremos los espaghetti, y los depositaremos en el plato a servir. Echaremos por encima la mezcla de espinacas y beicon.

Serviremos el plato caliente con un poco de mezcla de 4 quesos rallado por encima, y mezclaremos bien antes de comerlo.

MUY RICOS AMIG@S, ESPERO QUE OS GUSTEN TANTO COMO A NOSOTR@S ^:^
Conxita


                                                 UNA PERRITA QUE YA PUEDE ESQUIAR; VED VÍDEO


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Receta adaptada a mi manera de este VÍDEO
Preparación y Fotos del plato para este blog: Conxita
Fotos gratis de flores violeta: aquí, aquí
Vídeo perrita: en el mismo indicado

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