PASTA CON JAMON DE YORK AHUMADO, Y GRATINADO DE BECHAMEL Y PARMESANO (Preparación todo en uno)

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Si os digo que esta pasta no quedo rica sino lo siguiente... es decir ¡¡¡D E L I C I O S A!!!  ¿me creeréis?


Quería dar salida a 4 lonchas de finísimo de jamón de York ibérico cocido y ahumado.


También quería algo rápido; ya me conocéis, me encanta poner en la mesa algo sabroso pero que a la vez no me tenga demasiado tiempo en la cocina.

INGREDIENTES para 3 raciones:
180 gramos de pasta (la mía coditos; es decir tiburones pequeños)
4 lonchas de jamón cocido ahumado
3 cucharadas de cebolla picada congelada (Mercadona)
1/2 cdta de orégano picado
1/2 cdta de pimentón dulce de La Vera
1/2 envase de salsa bechamel para gratinar (Lidl)
5 cdas de queso parmesano rallado (de cuña con denominación de origen)
1 vasito de leche desnatada
2 cdas de aceite de oliva
sal al gusto
agua embotellada

PREPARACIÓN:
En una sartén pondremos a calentar el aceite; agregaremos la cebolla congelada, el orégano y un poco de sal. Dejaremos que la cebolla cambie de color y entonces añadiremos el jamón dulce ahumado picado; mezclaremos bien y lo saltearemos un par de minutos. Luego espolvorearemos con la 1/2 cdta de pimentón dulce de La Vera, y agregaremos la pasta (en crudo). Mezclaremos muy bien y pondremos agua que justo llegue hasta donde termina la pasta. La llevaremos a ebullición; luego moderaremos el fuego y dejaremos que hierva por espacio de 8 minutos. En ese momento regaremos con la leche desnatada. Volveremos a subir la llama y dejaremos que hierva el conjunto durante 4 minutos más.
Debe quedar una salsita espesita sin ser demasiado líquida; es decir cremosa.

Distribuiremos la pasta en 3 bandejitas aptas para horno. 

Precalentaremos el grill del horno a 180º 


Abriremos el envase de bechamel y la rociaremos por encima de la pasta.


Rallaremos el queso parmesano y lo espolvorearemos por encima de la bechamel.

Meteremos las bandejitas bajo el grill por espacio de unos 7 minutos, o hasta ver el queso burbujeante y doradito.

Las serviremos recién sacadas del horno

¡¡¡Y A DISFRUTAR AMIG@S!!!



                                         POSTRE: Nectarinas
Receta, preparación y Fotos del plato y fruta para este blog: Conxita
Fotos terrazas: aquí, aquí, aquí


Comentarios

  1. Qué terrazas tan bonitas y coquetas, preciosas. para disfrutar de una bena comida como la que hoy nos taes y sobre todo disfrutar de tu compañía. un beso

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  2. Conxita querida: ya sabés que te leo siempre y siempre con mucho afecto. Este es uno de los platos favoritos de mis hijos. Ya están grandes y a veces ahora son ellos quienes lo preparan. No tengo dudas de que con el tiempo se convertirá en la delicia de Uma (aunque estimo que para ella será sin el jamón, claro). Un beso muy grande. (Las terrazas: qué podría decirte! Son hermosas).

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  3. SILVIA!!!!... que alegría verte por aquí mi querida amiga.
    Pues si, este es un plato que gusta a grandes y a chicos; y a mi personalmente ¡¡¡me encanta!!!
    Bien dices que para UMA sin jamón, porque esta bebita ovo-lácteo-vegetariana no necesita más para estar sana y preciosa.
    UN ABRAZO NIÑA QUERIDA, ESPERO QUE POR allí TODO ESTÉ SUPER BIEN
    ^:^

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    Respuestas
    1. Paso siempre! Casi te digo que no me perdería ninguna de tus ventanitas abiertas por nada del mundo, solo que no siempre dispongo del tiempo necesario para comentar! :) Tal vez los males de la vida moderna, pero qué se le va a hacer...

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  4. ELISA CARIÑO... estaba segura de haver contestado a tu mensaje, y ahora me doy cuenta de que hubo un error.
    TE MANDO UN AGRAN ABRAZO para compensar!!! ;))))))))

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  5. ¡¡¡¡MIL GRACIAS SILVIA!!! :)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

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