ENTRANTE VERANIEGO
En verano, sobre todo si vivís en una localidad costera, es frecuente que se presenten a visitaros, amistades, família, o incluso si estáis de vacaciones quizás os apetezca invitar a comer o a cenar a vuestros seres más cercanos.
Esta rebanada también es adecuada para los que no han abandonado la ciudad porque no tienen vacaciones, y quieren poner en la mesa de fin de semana un entrante fresquito, fácil y sumamente sabroso.
INGREDIENTES para 1 rebanada:
1 rebanada de pan de molde de 5 cereales
1 envase de bacalao ahumado en aceite (Mercadona)
1 tomate variedad de pera grande y rojo
sal, hierbas y pimientas (tarrito tapón negro Mercadona)
aceite de oliva suave.
cacahuetes fritos con miel (Mercadona)
PREPARACIÓN:
Pondremos la rebanada en el plato a servir
Rallaremos el tomate en un cuenco, y lo sazonaremos con la sal, hierbas y pimienta descritos; añadiremos un chorrito de aceite. Mezclaremos muy bien.
Ayudados con una cucharita, pondremos la mitad de esta mezcla sobre el pan.
Abriremos el envase de bacalao ahumado en aceite, y escurriendo unos filetes, los acondicionaremos encima del pan untado con tomate.
Terminaremos poniendo en el centro del bacalao, el resto de la salsita de tomate
Espolvorearemos por encima con unos cacahuetes fritos con miel.
Serviremos el entrante recién preparado, para evitar que el pan se ablande demasiado.
El secreto para encontrarlo muy refrescante, es sacar el bacalao y el tomate muy fríos del frigorífico, y montar la rebanada justo antes de comerla.
Ya veréis que este entrante tan fácil triunfa
Con el os dejo amig@s ^:^
Conxita
¡Que rico Conxita! Que disfrutes mucho del verano.
ResponderEliminarGracias PEPA...
ResponderEliminarYa veo que tu sigues activa como siempre.
Eres una mujer 11 ;)