ENSALADILLA RÁPIDA CON JAMÓN IBÉRICO, HUEVO DURO Y MAYONESA


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Preparé esta ensaladilla para variar un poco de la típica con atún.

Para 1 ración:
Herví un tazón de ensaladilla congelada en agua y sal; y también un huevo durante 10 minutos; la dejé a temperatura ambiente una vez hervida; luego le añadí 1 loncha de jamón ibérico picadita, unas aceitunas rellenas de pimiento, 1 pimiento del piquíllo y mayonesa ligera.

Mezcle bien, decoré la superficie con un poco más de mayonesa, el huevo duro rallado, unas tiras de pimiento y aceitunas, la cubrí y la metí en el refrigerador hasta el momento de comerla.

Sinceramente os diré que prefiero la preparación que lleva atún, pero para dar salida a algún embutido que tengamos en la nevera esta es una buena opción y así no desperdiciamos nada.

Al llevar la proteína del huevo, para mi fué plato único; y junto a un yogur desnatado con fresas y un descafeinado terminé la comida

HASTA PRONTO AMIG@S ^:^


Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Fuente vídeos: en los mismos indicada

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