MENÚ DEL DÍA: Crema de lentejas rojas para UMA. Hamburguesa de pollo de corral con tomate. POSTRE: Queso fresco ligero con mermelada de albaricoque

                              PRIMERA TORTILLA FRANCESA PARA UMA


Mi nieta UMA, ya empieza a comer alimentos semi sólidos; y pensando en ella preparé esta crema de lentejas rojas que además de facilita es super nutritíva. Pero he de deciros que es altamente recomendable para todos los públicos, ya que su sabor es muy agradable.


INGREDIENTES para 2 raciones:
2 tacitas (tamaño café) de lenteja roja
1/2 calabacín grande
2 zanahorias medianas
1 puerro ( la parte blanca)
2 cubitos mini de caldo Maggi  (para UMA sin el cubito y sin sal)
agua embotellada, (en proporción según os guste más o menos caldosa la crema)
1 cda de aceite de oliva extra virgen

PREPARACIÓN:
Lavaremos y picaremos las hortalizas a cubitos menudos dejando la piel al calabacín
En una olla mediana pondremos agua a calentar. Cuando hierva echaremos las lentejas, y las hortalizas picadas, agregaremos los cubitos pequeños de caldo, mezclaremos y llevándolo a ebullición cubriremos la olla y bajaremos la llama al mínimo dejando que hierva todo por espacio de 20 minutos.
Transcurrido este tiempo, retiraremos el recipiente del fuego, y lo dejaremos templar, para luego batirlo con el minipimer o procesador de alimentos adecuado, reduciéndolo a un puré cremoso.
Lo serviremos caliente con el aceite de oliva por encima.
Dado que degusté esta crema de primer plato, de segundo me serví una hamburguesa de pollo campero, dorada en la sartén 7 minutos por lado, (porque era extra gruesa); y le añadí 1/2 tomate frito en la misma sartén con sal y finas hierbas.

POSTRE: 
Queso tierno light, con una cucharadita de mermelada de albaricoque.


Espero que mi menú os guste. y os deseo una semana llena de momentos benéficos.
Conxita ^:^

Idea del menú, preparación y Fotos de los platos para este blog: Conxita
Fotos UMA: realizadas por sus padres

Comentarios

  1. Que nieta mas linda, ya veo que esta empezando a comer comidas semi- solidas.Pero que rico todo amiga y tener una abuela tan buena cocinera.Bsssss

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  2. QUERIDA DORIS...
    En verdad que es linda y muy simpática; aquí estaba comiendo su primer huevo en tortilla y ya ves que andaba atareada, jaja.
    GRACIAS POR ESCRIBIR MI QUERIDA AMIGA.
    Buena semana para ti ^:^

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  3. Qué linda esta. es una preciosidad, no la imaginag¡ba ya tan grande!!! Si es que pasa el tiempo rapidísimo. Con este menú preparado por su abuela seguro que crecerá fuerte y sana. te aseguro que si estuviera ahí, me apuntaría a la comida de la niña. qué rico todo. Un beso preciosa, que disfrutéis mucho juntas!!!

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  4. ELISA... Mil besos !!!!
    :)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

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