MENÚ DEL DÍA: Arroz caldoso con pollo (plato de aprovechamiento). Calamar rebozado sin aceite. POSTRE: Flan ligero



Me gusta comer platos variados a diario; aunque sean con algún ingrediente que haya sobrado del día anterior; y este arroz es una muestra de ello con un muslo de pollo asado que tenía en el frigo y al que quería dar salida de una manera distinta para no repetir plato.

Para 1 ración puse a sofreír en una cucharada de aceite 1 rodaja grande de pimiento rojo cortado a tiritas; asimismo mientras se doraba agregué un par de ajos aplastados con su piel. Dejé que se fuera pochando, y añadí 1/2 tomate rallado, y una pastilla mini de cubito de caldo Maggi (el del botecito amarillo, Carrefour)


Cuando todo se hubo fusionado, puse un poco de orégano seco picado, y el muslo de pollo entero (dejé el hueso para que tuviera más sabor.

Añadí 1 tacita colmada de arroz blanco y agua que cubriera y un poco más, dejando que hirviera a fuego vivo; cuando alcanzo temperatura bajé la llama al mínimo, cubrí la cazuela y dejé que hirviera todo por espacio de 15 minutos.
Luego saqué el muslo de pollo y desmigué su carne añadiéndola al arroz.
Lo serví recién sacado del fuego.

De segundo puse a sofreír en el mismo aceite de su precocinado, unas anillas de calamar rebozado en sartén antiadherente; dejando que se fueran dorando con el fuego al mínimo 7 minutos por lado (menos calorías y buen sabor y textura si se comen recién hechas).

POSTRE: Flan de café


Idea, preparación de los platos y Fotos para este blog: Conxita


Comentarios

  1. Un menú estuepndo. Los dulces me encantan pero el arroz me parece delcioso y encima de aprovachamiento que sabes que para mí es siempre un aierto. Un beso

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  2. Vaya que si ELISA!!!
    A mi tambien me gusta "reciclar" y dar salida a cosas sabrosas inventando lo ininventable, jaja.
    BESITOS TESORO ^:^

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