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Mostrando entradas de marzo, 2019

MENÚ PARA EL FIN DE SEMANA: Arroz integral hortelano con un toque de chorizo ibérico. Huevo frito con pimiento. POSTRE: Macarons

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"EL ARROZ NUESTRO DE CADA DÍA DÁNOSLE HOY, Y PERDONA MI PECADO POR NO PODER PRESCINDIR DE EL A DIARIO" Conxita


Así le rezo a Dios :) pidiéndole que nunca, pero nunca, me falte mi arrocito querido.

Este es un arroz integral con hortalizas y toques de especias y hierbas que le dan un sabor muy agradable; plato rico en minerales; entre ellos el hierro, muy necesario para sentirnos fuertes y ligeros.
INGREDIENTES para 3 raciones:
180 gramos de arroz integral (previamente remojado 2 0 3 horas)
2 alcachofas 
1 tira de apio
1 pimiento verde italiano tamaño pequeño
2 tomatitos secos en aceite (conserva)
1 calabacín pequeño
1 chorizo pequeño ibérico
1 cdta de cebolla en polvo deshidratada
1 cdta de comino molido
1 cdta de orégano seco
1 tira mediana de alga Wakame
1 cdta de pimentón dulce de La Vera
1 cubito de caldo vegetal
3 cdas de aceite de oliva
agua o caldo bajo en sal
sal (si fuera necesaria)

PREPARACIÓN:
En una sartén grande antiadherente, pondremos el aceite a calentar. Añadiremos los tomatitos e…

PATATA I BACALAO A LA MAKALI - MOKALI, y POSTRE DE EMERGENCIA

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AYER, MIENTRAS ESTABA DESAYUNANDO, APARECIÓ ESTA ESPECIE DE PALOMITA ENFRENTE DE MI VENTANAL; ME HIZO MUCHA ILUSIÓN DESAYUNAR ACOMPAÑADA :)))))))))))))))))))))))))))))))))))

TAMBIEN ME ALEGRA DEJAROS ESTE VÍDEO DEL DR. AGUSTÍN LANDIVAR, PORQUE CREO QUE PUEDE SEROS ÚTIL EN MUCHOS MOMENTOS EN LOS QUE TENEMOS PEQUEÑAS DOLENCIAS, QUE PUEDEN REMITIR CON TRATAMIENTOS TOTALMENTE NATURALES.  SI OS GUSTA EL CONTENIDO, OS PODÉIS SUSCRIBIR A SU CANAL Y DARLE MANITA ARRIBA PARA QUE PODÁIS RECIBIR EN VUESTRA BANDEJA DE ENTRADA NUEVOS  EPISODIOS. MIL GRACIAS AMIG@S:)

¿QUE OS PARECE LA HOJA TAN BONITA QUE TIENE UNA PLANTA CRASA QUE COMPRE AYER EN UN MERCADILLO?
                                                      RECETA DEL POSTRE ABAJO
Mi madre se llamaba TERESA.  Era una mujer espontánea, con carácter, limpia, muy creativa y vanguardista; actitud muy valorable, teniendo en cuenta que de joven había tenido que sufrir las consecuencias de la guerra civil española, y en casa de mis abuelos las posibilidad…

ENSALADILLA VEGANA CON "ALLIOLI" DE ZANAHORIA... y UNA FLOR MUY ESPECIAL

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Hace unos días quería desprenderme de un tiesto bastante deteriorado por el desgaste de los inviernos super fríos, y los calurosos veranos que tiene que resistir una de mis terrazas. Vi que en el tiesto había crecido lo que yo consideré una mala hierba; y al acercarme para mirarla, observe como una especie de espiga que parecía estar a punto de florecer.
Me dió pena tirar algo tan lleno de vida y la dejé en su sitio esperando a ver que sucedía para desprenderme de ella más adelante.
Ayer a eso de media mañana salí a la terraza de la cocina, y cual no fué mi sorpresa al ver que había florecido una flor tan bella y luminosa que me dejó asombrada. Me acerqué y vi que tenía mezcla de dos colores, color vainilla y una parte amarilla; es decir tenía una particularidad que no se observa a menudo en lo que llamamos "malas hierbas".
Con ella os dejo para que recapacitemos y nos demos cuenta de que a veces no es oro todo lo que reluce; y que a menudo, lo que menos valoramos ya sea persona…

MENÚ PARA EL FIN DE SEMANA: Canapés y Ensalada. Canelones de carne con gratinado de bechamel y queso. POSTRE: Fruta fresca

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Mis queridos amig@s; hoy os dejo un plato tan rico como tradicional al menos en mi tierra Catalunya. Se trata de los típicos canelones de carnes, con un salseado de bechamel y gratinado de queso Emmenthal. Y sin miedo a equivocarme creo que esta delícia, gusta a todos los públicos. 
OS DEJO LA RECETA AQUÍ, y si os animáis a prepararlos, espero que los disfrutéis tanto como nosotros. Para empezar, podemos escoger alguno de los entrantes que os muestro, o la ensalada que ya véis que es super facilita y muy vistosa, y para terminar fruta del tiempo que nos refrescará y aligerará las grasas que hemos consumido.
UN ABRAZO Y DISFRUTAD DEL FIN DE SEMANA ^:^ Conxita

Idea, preparación y Fotos de los canelones para este blog: Conxita
Aperitivos y fruta: aquí, aquí, aquí, aquí

MENÚ DEL DÍA: Arroz integral con legumbres y vegetales. Nuggets de pescado blanco rellenos de queso. Postre Fresas con zumo de naranja

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Hoy os dejo un plato completo; una receta que de por si se podría comer como plato único vegetariano; porque el arroz integral en unión de las dos legumbres ya forman una proteína "casi" completa. Pero yo le he añadido de segundo, estos dos nuggets de pescado blanco rellenos de queso que tenía en mi congelador, para ir dando salida a cositas de las que no quiero abusar; porque los precocinados están llenos de grasas no benéficas, de las que sino controlamos su  ingesta, a la larga pueden ser perjudiciales para nuestro corazón, aumentando los niveles de colesterol malo, y dañando con ello nuestras arterias. Decir también que porque una vez en semana nos comamos un par o tres croquetas, o algún alimento precocinado que nos apetezca mucho, si el resto de días intentamos comer sin demasiadas grasas, abusando de vegetales, frutas y cereales integrales, además de algunos frutos secos, a buen seguro que nuestra salud se mantendrá en unos niveles sanos. 
PREPARACIÓN DEL ARROZ INTEGRAL…