ENTRANTE PARA SAN VALENTÍN 2019

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Un entrante frío, resultón y muy fácil de preparar para vuestro enamorad@.

En un bol pondremos pimientos de lata muy picados, agregaremos maíz dulce escurrido de su conserva y unas anchoas de L'Escala también picaditas.


Aliñaremos las tres cosas emulsionando una salsita con: vinagre de manzana, un poquitín de sal (poca porque las anchoas ya llevan la suya), cebolla en polvo, una cucharadita de mostaza, y un chorrito de buen aceite de oliva. Lo pondremos en un tupper, y lo llevaremos a refrigerar un par de horas.
En el momento de servir lavaremos los corazones de lechuga; (recién sacados del frigorífico) los secaremos con papel de cocina, y los partiremos con un cuchillo a lo largo; los pondremos en el plato a servir poniendo el picadillo reservado por encima, decoraremos con unas tiras de pimientos del piquillo y unas aceitunas rellenas, sirviéndolo al momento.
¡¡¡Y a comer se ha dicho!!!.
Me encantaría que esta receta tan fácil y vistosa os sirviera para agasajar a vuestra pareja. La podéis acompañar con una tabla de quesos, unos frutos-as secos y unos panecillos variados.
Pare beber, un vino rosado que es el color del AMOR.

 POSTRE: Cualquier pastita dulce de su agrado

 
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Receta, preparación y Fotos del plato para este blog: Conxita
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