ENSALADA DE ARROZ CON TOMATE, MAÍZ Y SARDINILLAS EN ESCABECHE



Ayer noche, deguste esta ensaladita con mucho gusto. 
Se prepara rápidamente; y si eres amante de las sardinas, su sabor te encantará.

INGREDIENTES para 1 ración:
50 gramos de arroz blanco
1 tacita de maíz hervido en conserva
1/2 tomate de pera grande
1 lata de sardinillas en escabeche
3 aceitunas negras
agua
sal

ALIÑO:
2 cdas de vinagre de manzana
4 vueltas de molinillo de hierbas, pimientas y sal (tapón negro Mercadona)
el jugo del escabeche de la lata de sardinas


PREPARACIÓN:
Herviremos el arroz en agua y sal por espacio de 13 minutos. Lo refrescaremos y lo escurriremos muy bien depositándolo en una ensaladera.
Cortaremos el tomate a cubitos, y junto al maíz lo añadiremos; aliñaremos con los ingredientes descritos. Mezclaremos bien y abriendo la lata de sardinillas las pondremos por encima de la ensalada rociándola con el jugo del escabeche.
No pongo aceite porque la salsita de la lata ya lo lleva
Decoraremos con las aceitunas.
La enfriaremos durante 1 hora, y la serviremos recién sacada del frigorífico.

D E L I C I O S A ^:^

VED LOS DIFICULTOSOS QUEHACERES DE ESTA PAREJA: AQUÍ

Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita


Comentarios

  1. Adorei a dica da salada. Obrigada por compartilhar.
    Abraços e feliz 2019.

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  2. Mil gracias ANAJÁ...
    ¡¡¡Bienvenida a esta ventanita!!!
    FELIZ, FELIZ AÑO AMIGA ^:^
    Conxita

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  3. Hola, me encanta añadir sardinas a las ensaladas, hacen que sean completas ricas y palto único. Delciosa amiga. Un beso

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  4. ELISA...
    Un abrazo, un beso y feliz tarde!!!
    ^:^

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