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Mostrando entradas de diciembre, 2018

FELIZ AÑO 2019

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Fotos y animación: aquí,aquí, aquí, aquí, aquí, aquí, aquí, aquí, aquí

ENSALADA DE PATATA CON NARANJA PARA DESPEDIR EL AÑO 2018

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Esta ensalada es un plato que acostumbro a preparar en verano; pero teniendo en cuenta que las grasas de harinas, dulces, carnes y demás han  presidido nuestras mesas en esta época navideña, me ha parecido que podría ser una buena opción como entrante para la Noche Vieja, dado que es sumamente refrescante, desengrasante por los minerales de la patata, rica en ácidos grasos omega 3 por el atún, y vitamina C por la naranja, además de contar con una proteína de calidad como es el huevo. En realidad al hacer la cata la encontré más sabrosa que en verano, quizás porque mi cuerpo está un poco más saturado de alimentos pesados por lo que he comentado, y me ha parecido estupenda para presentarla a nuestros invitados que a buen seguro la agradecerán.
INGREDIENTES para 2 raciones:
2 patatas rojas tamaño moderado
1/2 cebolla morada mediana
2 latitas de atún en aceite de girasol (yo Nixe Lidl)
2 huevos duros
1 naranja valenciana grande
vinagre de manzana
5 golpes de molinillo de hierbas, sal marina y pimi…

RUSTIDO DE POLLO CAMPERO PARA EL DÍA DE AÑO NUEVO 2019

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Tenía programado poner esta receta, para los días previos a la Navidad; pero tal como os comenté en La cena de la Lotería de la Vida, se me desconfiguró algo del ordenador y no pude pasar las fotos hasta que mi yerno lo arregló. Así que hoy os dejo este rico plato, y cuando digo rico es porque salió delicioso, y a la vez es facilito de preparar por si lo queréis poner el día de Año Nuevo.
INGREDIENTES para 3 raciones:
1/2 pollo campero
1 cebolla blanca grande
1 zanahoria grande
1/2 cabeza de ajos
2 tomates secos rehidratados
1 tomate variedad de pera grande
2 hojas de laurel
1/2 cucharadita de tomillo seco
1/2 cucharadita de romero seco
sal marina
pimienta blanca
1 copa de whisky Bourbon

PREPARACIÓN:
En una sartén antiadherente de cobre grande (yo Master Cooper) pondremos el pollo troceado sin aceite pués ya soltará su propia grasa (que es mucha); añadiremos la cebolla sin piel troceada, los tomates rehidratados cortados a pedacitos, los ajos desgranados con piel, la zanahoria limpia a rodajas y el t…

CENA FÁCIL PARA NOCHEVIEJA: Cóctel de lechugas y camarones boreal. Escalopa de cerdo ibérico rebozado. POSTRE: Tarta de frutas con yema quemada y bombones

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A estas alturas, creo que tod@s estamos saturados de tantas comidas y cenas festivas. Para terminar el año, necesitamos algo fácil, algún plato que podamos dejar preparado con antelación, y calentar o decorar en el último momento, facilitando que podamos estar bien arreglad@s para recibir e nuestros invitados. Para mi es de suma importancia que cuando voy invitada me reciban con las mejores galas, y que la anfitriona esté bien maquillada, aunque si no es el caso porque no lo hace a menudo, que por lo menos esté vestida con algún atuendo que demuestre que vamos a celebrar una fiesta con toda ilusión. No hay nada más desagradable que ver al cocinero o cocinera empapado en sudores, con los pelos pegados a la cara y con un gran desasosiego al abrir la puerta; ¿estáis conmigo ¿verdad?. Preparé este menú pensando en todo lo que escribo; un entrante fresquito y bastante ligero, y un segundo más consistente que creo puede gustar a todas las personas que aman los rebozados como yo. (aunque me mode…

NAVIDAD 2018

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MI PUCKY Y YO, OS DESEAMOS LO MEJOR ESTA NAVIDAD Y SIEMPRE, Y OS DEJAMOS ESTEREGALITO NAVIDEÑO ¡¡¡PASADLO BIEN AMIG@S!!!
Conxita ^:^

Decoración y Fotos Conxita Fuente vídeo: en el mismo indicado

LA CENA DE LA LOTERÍA DE LA VIDA 2018

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Mis queridos amig@s; en estos últimos días navideños, me hubiera gustado colgar alguna que otra publicación que tenía fotografiada; pero no se lo que hice :( que desconfiguré la carpeta del blog y también la de subir fotos y no hubo manera posible de bajarlas y hacer todo lo que tenía pensado. Por otra parte ya sabéis que hace muchos años el día 22 de diciembre celebramos en casa LA CENA DE LA LOTERÍA DE LA VIDA; porque a decir verdad yo no tengo costumbre de comprar décimos; prefiero emplear este dinero para otras cosas que me parecen más fructíferas; porque en realidad cobrar algún premio gordo, es eso... UNA LOTERÍA que muy pocas veces sale a gusto del comprador de un boleto (pero eso cada cual es libre de hacerlo y emplear su dinero como más le convenga) Finalmente no hicimos la cena como otros años, porque nos pareció que con mi nieta UMA  de 3 meses, era mejor celebrar una comida; y así no romperíamos su ritmo de sueño; y además teniendo en cuenta que hace bastante frío para ir po…