MENÚ DE OTOÑO: Ensalada de garbanzos. Hamburguesa de tofú y champiñones. POSTRE: Granada macerada con vino dulce moscatel. Infusión de manzanilla con miel



Hoy os propongo un menú ligerito; un menú rápido de preparar, sabroso y saludable.
ENSALADA DE GARBANZOS para 2 raciones:
En ensaladera mediana pondremos 8 cucharadas de garbanzos cocidos y escurridos, 1 tomate rosa troceado y también medio pepino y un poco de cebolla morada picaditos.
VINAGRETA: Prensaremos un ajo con el aparatito adecuado y lo depositaremos en un recipiente de cristal que tenga tapa hermética, agregaremos un poco de sal marina, un poco de pimienta blanca, un chorreón de vinagre de manzana, y 2 cucharadas de aceite de oliva virgen. Cerraremos el recipiente, y lo agitaremos hasta ver la mezcla emulsionada.
Rociaremos con ella la ensalada y cubriendo la ensaladera, la meteremos en el frigorífico por espacio de 1 o 2 horas.
De segundo plato he asado en sartén una hamburguesa de tofu y champiñones 3 minutos por lado.
POSTRE: Granada macerada con vino dulce moscatel.
Terminando con una infusión de manzanilla con miel.

FELIZ DÍA DEL PILAR A TODAS NUESTRAS AMIGAS QUE LLEVAN ESTE POPULAR NOMBRE.

Pasadlo bien querid@s ^:^
Conxita


 Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Qué perfecto menú , no haya hada que añadir y menos quitar. ¿ Sabes que cada noche me tom una infusión de manzanilla y miel? deliciosa, yo también soy de tomar hierbas, jejeje!!un beso

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  2. QUERIDA ELISA...
    A mi la manzanilla a pesar de que es la hierba que menos me gusta de sabor, es una de las que me cae mejor junto a la hierba luisa.
    GRACIAS GUAPA, FELIZ DÍA DEL PILAR ^:^

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  3. Conxita, un menu rico y saludable, de los que sientan de maravilla y gustan a toda la familia.
    Te deseo unos días estupendos y me alegro que la peque esté creciendo rápido y tan expresiva, es preciosa. Mi amiga ha tenido un nieto que cumplió ayer 3 meses y nos tiene loquitos...son una alegría!!
    Un abrazo
    Clara

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  4. QUERIDA CLARA...
    La verdad es que a pesar de que es sencillo, creo que este menú puede gustar, por lo menos en mi família éxito seguro.
    En cuanto a los bebes, siempre debería haber uno en las famílias, aportan ternura, acercamiento, consideración, y una buena dosis de sonrisas por lo divertido de sus gestos y miradas.
    UN ABRAZO BONITA FELIZ DÍA DEL PILAR ^:^

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