SARDINAS CON SALSA DE MANGO EN ESTUCHE LÉKUÉ. CREMA DE GARBANZOS AL NATURAL. POSTRE MELOCOTÓN DE VIÑA


ESTA SALSA ES EXQUISITA Y ADEMÁS BASTANTE NATURAL


ESTA TORTUGUITA DE PIEDRA NATURAL, ME LA TRAJO MI HIJA BIBIANA EL  PASADO VERANO  DE COSTA RICA.
SALUDOS DESDE NUESTRA VENTANITA, A ESTA MARAVILLOSA TIERRA


Preparar sardinas a veces es un engorro; pero con esta receta tan super fácil, que he modificado simplificándola a mi estilo, después de desescamarlas y limpiarlas de partes no comestibles, en 3 minutos las tendremos listas.
Para ello prepararemos el estuche LÉKUÉ  (ved receta original) depositando dentro un lecho finito de salsa de mango (Mercadona), adecuaremos encima las sardinas, y cerrando el estuche las introduciremos en el microondas por espacio de 2 o 3 minutos según tamaño. Las mías con 2 minutos a máxima potencia quedaron perfectas.
Si queréis podéis poner una pizca de sal dentro de cada una, para encontrarlas mas apetecibles de sabor, eso ya lo dejo a vuestro gusto. En el momento de servirlas (en mi caso tíbias) les añadí por encima un chorrito de la salsa de mango mencionada. Os aseguro que estaban  D I V I N A S 
Las podéis servir con pan tostado, o simplemente con una patata al vapor o como hice yo tomando de primero la crema de garbanzos que os dejo a continuación.

Por otro lado de primer plato para 1 ración, serví esta crema de garbanzos al natural; simplemente hirvíendo en una cacerola mediana  1 patata roja sin su piel cortada a cubitos pequeños; 120 gramos de garbanzos cocidos (de bote) 1 cebolleta tierna picada, 1/2 cdta de orégano seco picado, 1 cubito mini de caldo Maggi, agua que cubriera, y llevándolo a hervor y poniendo la tapa al recipiente, dejé que hirviera 20 minutos a fuego medio-bajo. Cuando estuvo templada fuera del fuego, la pasé por el minipimer, rectifiqué de sal, y le eché un hilillo de aceite de oliva extra virgen.
Como os digo amig@s; AL NATURAL. 

Las 3 S... SENCILLA, SANA Y SABROSA ^:^
Nos vemos querid@s

                                                           POSTRE: Melocotón de viña

Receta original de las sardinas: en el enlace arriba indicado
Receta de la crema de garbanzos, preparación  de los platos y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Una muy rica receta y muy sana para estas fechas.Buenas vacaciones reina.Bsssss

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  2. No te pierdas esta salsa DORIS, es económica y sale muy natural y rica.
    MIL BESOS QUERIDA ^:^

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