ENSALADA DE ARROZ "TUNEADO" CON TOMATE, LECHUGA, TRUCHA AHUMADA Y ENCURTIDOS

Una maquina de escribir antigua vista desde arriba sobre un fondo blanco
Un gran cuadrado de color azul oscuro
El centro de una gran ciudad con rascacielos visto desde el aire


Otro plato único, que se prepara en 15 minutos.
Con ese calor que ha llegado de golpe, creo que nadie tiene demasiadas ganas de ponerse a elaborar platos complicados.
He llamado "tuneado" a este arroz, porque se trata de hervir 1 tacita tamaño café llena de arroz blanco durante 13 minutos en poca agua, (es decir la justa para que no se pegue) un chorreón de crema de vinagre balsámico, sal, pimienta blanca, ajo seco en polvo y un chorritín de aceite de oliva, que le darán este toque distinto, y lo "embelleceran" dándole sabor. 
Cantidades de todo según comensales a vuestra necesidad. 
Para 1 ración:
Una vez hecho el arroz, lo escurriremos muy bien del agua sobrante y lo extenderemos en un plato hasta que coja temperatura ambiente.
Mientras, picaremos 1 cogollo de Tudela, lo reservaremos, cortaremos a daditos 1/2 tomate pequeño de Montserrat, igualmente lo reservaremos en un plato. Seguiremos cortando a tiritas 1/2 envase de Trucha ahumada (Aldi); sale muy rica.
Cortaremos a rodajitas 3 pepinillos en vinagre, los juntaremos con 4 aceitunas gazpachas.
Prepararemos el plato a servir poniendo un lecho de lechuga picada, encima distribuiremos el arroz ya templado, seguiremos echando el tomate troceado, las rodajas de pepinillos; y será entónces cuando aliñaremos con un buen chorritín de salsa de soja por encima de los ingredientes; distribuiremos la trucha ahumada cortada después de aliñar con la soja, y decoraremos el plato con las aceitunas, y un pepinillo cortado en forma de abanico.
En el momento de comerlo, mezclaremos bien todos los ingredientes, para poder apreciar la mezcla de sabores. 
Receta muy refrescante y rica; puede servirse para comer o cenar por lo ligera.
MIL BESOS A TOD@S ^:^

POSTRE: Peras hervidas en su jugo con guindas


HE LLEGADO A UN PUNTO DE MI EXISTENCIA, EN QUE NO LE TEMO A LA MUERTE. 
MI MAYOR TEMOR ES NO APROVECHAR DIARIAMENTE MI VIDA, DESPERDICIANDO EL TIEMPO CON PENSAMIENTOS INÚTILES.
Conxita B.

Una gran masa blanca sobre una mesa
Colinas totalmente cubiertas en las flores rojas de un árbol
Una mujer tomando fotos con una cámara de noche

Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Hola, buen arroz. sí señora. Soy muy arrocera y sobre todo cuando llega el verano , en ensaladas no me falta. la tuya es bien completa, muy rica y con mucho colorido. Con la vista también se come y tus platos apetecen con solo verlos. Hoy nos dejas muchas frases para pensar... Un beso preciosa

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  2. ELISA... Hola mi niña!!!
    Yo tambien consumo arroz a montones, me encanta y me equilibra mente y cuerpo; y este si puede ser no te lo pierdas porque tiene un sabor muy agradable.
    MIL BESOS GUAPÍSIMA, adelante... siempre adelante!!!

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  3. Di que si, platos sencillos y fresquitos es lo que mas nos viene bien que hace mucha calor.Gracias guapa.Bsss

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  4. Vaya que si DORIS... no sabes lo bien que me sentó esta ensaladita para cenar. Me levante con una energía por la mañana que ni te cuento.
    ABRAZO GRANDE TESORO

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