CREMA DE HORTALIZAS CON MANZANA



Una cremita suave para repostar minerales, en verano siempre viene bien.

PREPARACIÓN para 3 raciones :
Pondremos una olla al fuego a calentar con 2 cdas de aceite de oliva.
Añadiremos 1 puerro y 1 cebolleta limpios y picados; los dejaremos pochar hasta verlos un poco transparentes sin llegar a dorar.
Agregaremos un calabacín grandecito, limpio y troceado con su piel, 1 manzana sin piel cuarteada, una cucharada de vinagre de manzana, 1 pastilla de caldo vegetal desmenuzada, y 3 golpes de molinillo de sal marina, hierbas y pimientas (tapón negro Mercadona), mezclaremos bien, y añadiremos agua embotellada que sobrepase los ingredientes y un poco más. Dejaremos que hierva por espacio de 15 minutos con la cacerola cubierta a fuego medio-bajo. 
A los 10 minutos de cocción, agregaremos 1 cdta de cúrcuma molida, y seguiremos cocinando. Luego dejaremos que los ingredientes se templen fuera del  fuego, y los batiremos con el minipimer o procesador de alimentos. Devolveremos esta crema al fuego, y cuando hierva a fuego lento, le agregaremos puré de patata instantáneo al gusto, según se quiera más o menos espesa. Es una crema ligera adecuada para primavera y verano.
Yo la serví con un pellizco de semillas de sésamo negro ricas en Omega 6, algo de Omega 3 y calcio, pero si las tenéis blancas, tienen las mismas propiedades.
Podéis tomarla calentita, o como nosotras a temperatura ambiente.
El punto ácido que tiene esta crema por la manzana y el vinagre, la hace sumamente atractiva al paladar, y la verdad es que tanto a mi hija como a mi nos encantó y la tendremos en cuenta.
DISFRUTAD DEL DÍA AMIG@S ^:^



Preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Que lindas as imagens
    Deve ser bem gostoso.
    Prazer em conhecer seu blog.
    janicce.

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  2. Hola, las frutas en recetas aladas me gustan muchísimo, la manzana va ideal con las cremas, las pongo con frecuencia. Así actúa de espesante, sobre todo si ponemos la piel y además aporta un sabor delicioso. En las cremas frías de verano quedan espectacualres. Así que tu receta me encanta, sana y deeliciosa. Ceno contigo con mucho gusto!!!Un beso

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  3. A CASA MADEIRA...
    El placer es mío amiga; siempre es agradable recibir a personas que no conocían este blog.
    Le doy las gracias por sus amables palabras, y ya sabe que en esta ventanita siempre será bien recibida
    UN ABRAZO
    Conxita ^:^

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  4. Pues si ELISA, es cierto que en tu blog he visto más de una vez que pones manzana en tus cremitas; esta sale muy rica y el toque de vinagre la hace especial para el verano.
    UN BUEN FIN DE SEMANA PARA VOSOTROS QUERIDA :)))))

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  5. Mi estimada Ternura, estaba curioseando tus últimas recetas buscando una inspiración que nunca falla en tu ventanita. Me provocó esta de crema de manzana y verduras que seguro me va a encantar como a vosotras, pero tengo una duda, el gusto de manzana es solo x el vinagre o lleva la fruta? Es que o estoy cegata o no la veo en los ingredientes 😍... se te escapó a ti o a mí??? 😋 Buen descanso cariño, ya me responderás cuando tengas tiempo. Un beso grande desde la laguna ⛵ hoy un poco más fresquita.💙💛💜

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  6. CHUSA TESORO!!!
    Te doy toda la razón, porque he buscado la manzana y parece ser que se la habia comido el Ratoncito Perez, jaja. Bueno, corregida la falta, ahí tienes una crema que esta deliciosa y que además es muy apropiada para el verano.
    GRACIAS AMIGA, DISFRUTA DE TUS VACACIONES, que ya las tienes persiguiéndote!!!
    MIL BESOS ^:^

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  7. Ah jajaja, ese ratoncito goloso 😋 gracias mil cariño!!!. Muakssssss 💋💕🎈

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