POLENTA CON SALSA DE TOMATE ALCACHOFAS Y SETAS


                                COMPRADA EN SUPERMERCADOS ALDI


Descubrí la polenta en Italia hace muchos, muchos años.
Para l@s que no la conozcan o no la hayan probado, les diré que simplemente es: sémola de maíz.
Si quieres saber más, haz clic AQUÍ y encontrarás receta y explicaciones de este producto. 
Para cocinar mi plato, he puesto en la balanza 60 gramos de polenta (peso en seco) o el equivalente a una tacita tamaño café para 1 ración. (Tened en cuenta que la polenta es muy densa y si además va acompañada de salsa o guarnición, llena bastante)
He llevado un cazo al fuego con 4 tacitas de agua con un poco de sal, y la he dejado hervir. En este momento he espolvoreado la polenta en forma de lluvia y mezclando bien, la he dejado a fuego mínimo por espacio de 15 minutos con la cazuela cubierta.
Al sacarla del fuego y al mismo momento, la he aderezado con sal marina, pimienta y hierbas (tarrito tapón negro Mercadona) removiendo constantemente; y luego la he puesto en una taza grande para darle forma.  (hay que tener en cuenta que la polenta al enfriarse queda como un bloque que se puede cortar, freír o servirla con verduras, quesos, setas, proteínas y salsa de tomate que casa muy bien con ella, como en mi caso)
También se pueden preparar con ella bizcochos, galletas, pizzas
La he acompañado con una alcachofa salteada con cebolla, ajo y perejil y setas senderilla rehidratadas; y una salsa de tomate casera.
DIVINO PLATO AMIG@S, o ¿será porque tenía mucha hambre? jaja.
Bromas aparte, la polenta es sabrosa, nutritíva y aunque densa, es fácil de digerir; y una cosa importante. ES APTA PARA CELÍACOS

CON MI PLATO OS DEJO, Y CON UNAS FRASES MOTIVADORAS DE DIFERENTES AUTORES ^:^



La gente piensa en lo que no desea, y atrae más de lo mismo.
Rhonda Byrne

Soy Luz, soy Éxito, soy Equilíbrio, soy Paciencia, soy Feliz... y estoy segura y en Paz con quien soy, y con mi entorno
Louise L Hay


Si crees que funcionará, verás oportunidades.
Si crees que no lo hará, verás obstáculos
Wayne Dyer

La violencia, el abuso de poder y la mentira, son las armas aniquiladoras del débil; y en su debilidad no se da cuenta de que el primer perjudicado es él; porque cuando ensuciamos nuestra alma, también ensuciamos buena parte de la Humanidad; y con ello vamos creando un mundo destructivo, que desemboca en más guerras y en una inmensa ausencia de AMOR.
Conxita B.

Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Hola, no la he utilizado nunca y seguro que me gusta pues sólo verla en tu blog, no hay que dudar ni por un momneto que el acierto está asegurado. Un beso!!

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  2. ELISA QUERIDA... Hoy voy con retraso, he tenido que hacer muchas cosas, y hasta ahora no he podido contestarte.
    GRACIAS GUAPA, esta muy rica la polenta así preparada, no estaría mal que experimentaras.
    UN GRAN ABRAZO ^:^

    ResponderEliminar

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