Arroz con hortalizas hierbas y especias. Croquetas de cocido. Postre: Capuchino


Hoy os dejo con el plato que degusté al mediodía; un plato lleno de nutrientes sanos que es muy fácil de preparar y que he acompañado con unas croquetas que son mi perdición :(

PARA 1 RACIÓN:
Sofreiremos en 1 cucharada de aceite, puerro y pimiento verde muy picados, zanahoria a rodajas, agregando 1/2 cubito de caldo vegetal desmenuzado, 2 tomatitos cherry cortados en 4; un poco de ñora pulverizada, un poquitín de orégano seco picado y una puntita de romero, de comino y de laurel en polvo; así como ajo y perejil deshidratados (de tarrito Mercadona) 1/2 cucharadita de pimentón dulce de La Vera y un poco de cebollino seco. 
Dejaremos que se haga el conjunto unos 10 minutos con la sartén cubierta.
Transcurrido este tiempo, agregaremos 1 tacita tamaño café de arroz vaporizado (Lidl), mezclaremos bien y añadiremos el triple de agua y un poco más (el arroz vaporizado necesita más tiempo de cocción) cuando hierva, añadiremos una tacita de guisantes congelados, y 3 florecillas de coliflor, volveremos a mezclar, llevaremos a ebullición, haremos la cata por si necesita un poco más de sal, y cubriendo la sartén dejaremos cocer el arroz con el fuego al mínimo por espacio de 18 minutos, sin descubrir en ningún momento.
El arroz vaporizado, puede preparase de un día para otro, porque no se pasa ni pierde sabor.
Espero que si os animáis a cocinarlo os guste amigos.

UN ABRAZO ^:^


Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Tiene un aspecto fabuloso. Sano y riquísimo. Las croquetas también son mi perdición. Un fuerte abrazo, Clara

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  2. GRACIAS CLARA!!!
    Un día nos comemos una bandeja grande mano a mano, jaja.
    BESOS BONITA ^:^

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  3. Con menús como éste, no sólo te doyun abrazo, sino también un beso enormeee!! Qué buen arro y que exquisitas croquetas. un beso!!!

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  4. Jaja ELISA... ahora mismo te estaba escribiendo en tu blog; pura casualidad!!!
    Pues si este arroz sale muy gustoso y de las croquetas para que decir, me encantan!!!
    UN ABRAZO ENORME QUERIDA :)

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