ARROZ MELOSO CON BACALAO



Me encanta el arroz con bacalao; y este que os dejo, creo que habla por si solo porque estaba divino.
Me gustaría que os animárais a prepararlo, porque creo que os puede gustar.
UN ABRAZO, Y BUEN FIN DE SEMANA ^:^


INGREDIENTES para 1 ración:
1 lomo de bacalao descongelado al punto de sal
70 gramos de arroz
50 gramos de guisantes congelados
1 ajo grande
1 cdta  rasa de cebolla en polvo
1 ramillete de perejil
1 tacita de tomate frito
1/ 2 copa de vino blanco seco
2 golpes de molinillo de pimientas con guindilla
azafrán o colorante amarillo
2 cdas de aceite de oliva
agua embotellada (el doble de arroz y un poco más)
sal
PREPARACIÓN:
Pondremos a sofreír el ajo picado en cazuela de barro con el aceite. Cuando quiera cambiar de color añadiremos el tomate frito y el perejil picado, lo dejaremos hacer 2 minutos mezclando bien. Pondremos la cucharadita de cebolla en polvo, volveremos a mezclar, agregaremos el vino y las pimientas de colores con guindilla, y dejaremos cocer el conjunto 10 minutos a fuego lento. Acto seguido verteremos el arroz. Mezclaremos y agregaremos el agua embotellada, llevaremos a ebullición y echaremos la sal, sin pasarnos porque el bacalao ya dejará la suya. Cubriremos la cazuela, y a fuego lento dejaremos cocer el arroz 8 minutos, pasado este tiempo la descubriremos y pondremos encima el lomo de bacalao con el lado de la piel arriba, para que se cocine durante 5 minutos más con la sartén cubierta y a fuego medio.
Serviremos el plato al momento. 
MUY RICO AMIG@S, otra receta muy fácil y agradable para vuestro día a día..



Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Hoy me has hecho salivar, me encanta el arroz pero con bacalao es de mis favoritos. Disfruta del fin de semana. Un abrazo, Clara

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  2. Jaja CLARA... así estaba yo antes de comerlo; y eso que lo he comido medio frío porque al hacer las fotos el plato ha bajado de temperatura, pero aún así tenía un sabor estupendo.
    MIL GRACIAS GUAPA YO TAMBIEN TE DESEO LO MEJOR DE CORAZÓN :)))

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  3. Mi querida amiga, que rico y meloso se ve, es uno de mis platos favoritos, y ya veo que tu lo has bordado te ha quedado divino, y con estas fotos tan bonitas y alegres dan ganas de traspasar la pantalla. Un abrazo muy grande princesa

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  4. MARIA!!!
    Que alegría verte por aquí!!!. Ya se que andas muy atareada y por eso aún lo valoro más.
    Que bien que el plato sea de tu agrado, en verdad que quedó super rico.
    Recojo tu abrazo, y yo tambien te mando un soplo de BESITOS NAVIDEÑOS.
    Hasta pronto querida!!!

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