PASTEL DE PATATA CON ESPINACAS Y GRATINADO DE HUEVO Y QUESO


DESDE EL PRINCÍPIO DE LOS TIEMPOS, AL HOMBRE SE LE DIO COMO REGALO UNA ESCALERA DE VALORES.
PUEDE SUBIR PELDAÑOS PARA MEJORAR EN BENEFÍCIO PROPIO, O PUEDE BAJARLOS EN UN ACTO DE HUMILDAD, ADQUIRIENDO SABIDURÍA Y CONTRIBUYENDO CON ELLO A LA UNIDAD DEL MUNDO.
Conxita: B.



Un pastelito salado de fácil elaboración y con un sabor estupendo.

PREPARACIÓN para 1 ración:
En sartén con una cucharada de aceite de oliva sofreiremos 1 ajo grande muy picado; cuando el aceite haya cogido aroma sin que se dore agregaremos 130 gramos de espinaca congelada picada en porciones (Mercadona) le agregaremos un poco de sal, y sin añadir agua cubriremos la sartén y dejaremos que la espinaca se cocine lentamente a fuego moderado por espacio de 8 minutos (si vemos que se nos va a secar agregaremos unas gotas de agua).
Cuando veamos que ya están cocidas. Las sacaremos del fuego y reservaremos.
Calentaremos un cazo  con agua embotellada, y prepararemos 45 gramos de puré instantáneo según instrucciones del fabricante añadiéndole un poco de sal. Una vez cuajado, pondremos la mitad en una fuente individual apta para horno y encima añadiremos las espinacas cocinadas; terminaremos con la otra mitad del puré alisándolo con una espátula de silicona.
En bol aparte, batiremos un huevo con un poquito de sal, y lo echaremos por encima del pastel, espolvoreando la superfície con mezcla de 4 quesos aptos para gratinar.
Meteremos la fuente en horno precalentado en modo gratinador a 200º, y dejaremos el pastelito hasta verlo dorado.
Doy fe de que ¡¡¡estaba riquísimo!!!

HASTA PRONTO AMIG@S ^:^


Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Una maravilla de receta.Ya la estoy preparando...Me gusta tu estilo es facil de seguir
    un abrazo desde Miami

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  2. hola, qué ricos estos pasteles, tan beunos y gratinados después son todo un lujo de palto. Un beso!!

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