CENA FÁCIL: Ensalada de patata con judía verde, cebolla y trucha ahumada. Tortilla francesa y yogur con kiwi amarillo




Empezaremos la semana con una cena super facilita y llena de buenos nutrientes para nuestra salud.

PARA 1 RACIÓN:
Herviremos una patata con piel que previamente habremos lavado y pinchado por varios puntos. La meteremos en el microondas en un recipiente con un poco de agua y su tapa.
La dejaremos hasta verla tierna pero firme. La sacaremos y la dejaremos templar.
Mientras herviremos 1/2 taza de judías verdes Bobby en agua con un poco de sal, las dejaremos unos 9 minutos y las pasaremos a un escurridor dejando que caiga sobre ellas el chorro de agua fría para que se detenga la cocción y conserven su color verde.
Cuando la patata este manejable, le quitaremos la piel y la cortaremos a cubitos poniéndola en una ensaladera individual.
Le agregaremos las judías verdes escurridas, un poco de cebolleta tierna muy picada, (yo congelada Mercadona) un chorrito de vinagre de manzana, sal y otro chorro de aceite de oliva suave.
Mezclaremos muy bien el conjunto. Agregaremos un filete grande de trucha nórdica ahumada cortada a tiritas. Llevaremos la ensalada al frigorífico por espacio de 1 o 2 horas cubierta con papel film.
En el momento de comerla mezclaremos los ingredientes.
La acompañaremos con una tortilla francesa de uno o dos huevos que casará muy bien con la ensalada.

POSTRE: yogur con kiwi amarillo



HASTA PRONTO AMIG@S ^:^



Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. GRACIAS JOAN Y SARA...
    Que tengáis una semana lo más benévola posible.
    UN GRAN ABRAZO AMIGOS

    ResponderEliminar
  2. Qué fotos Conchita!! Se ve todo tan fresco y tan saludable que dan ganas de atravesar la pantalla. Un beso!

    ResponderEliminar
  3. Si ELISA... a veces las fotos quedan mejor y otras no tanto; pero si que comí a gusto con esta cenita.
    GRACIAS BONITA TE MANDO UN BESÍN CON TODO CARIÑO :)))

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

EL CALDO BLANCO DE MI MADRE (escudella catalana, receta Navideña)

QUESO FRESCO BATIDO CON FRESAS (Postre de dieta)

REDONDO DE POLLO CON FRUTOS ROJOS ( De Luxe Lidl )