ARROZ INTEGRAL CON PIMENTÓN DULCE DE LA VERA


Este es un plato natural y sencillo de preparar, pero con ciertos toques que le dan un sabor muy agradable y que si hablo por mi pondré en mi mesa más de una vez, porque me ha gustado mucho.

INGREDIENTES para 1 ración:
2 tacitas tamaño café llenas de arroz integral
2 tacitas de cebolla picada congelada (Mercadona)
1 tacita de puerro picado
1 tira pequeña de apio fresco sin hojas
1 cucharada rasa de pimentón dulce de La Vera
1/2 cubito de caldo vegetal
1 hoja de laurel
2 cdas de aceite de oliva suave
agua de manantial

PREPARACIÓN:
Pondremos el aceite a calentar en una cazuela de barro.
Agregaremos la cebolla, el puerro picados y la rama de apio partida en dos.
Dejaremos que sofría por espacio de 4 minutos. Luego agregaremos el arroz integral y la cucharada de pimentón dulce. Mezclaremos muy bien dejando que el arroz se anacare con todos los ingredientes. Agregaremos el medio cubito de caldo vegetal desmenuzado, la hoja de laurel y agua hirviendo que cubra y sobrepase el arroz pues tendrá que hervir 25 minutos. Lo dejaremos a fuego moderado con la cazuela cubierta hasta verlo tierno, sirviéndolo recién sacado del fuego sin el laurel y sin la tira de apio partida. 
Muy rico amigos; acompañado de una hamburguesa vegetal de Mercadona, tendremos un menú sano y equilibrado, pudiendo terminarlo con una crujiente manzana.
Nos vemos, cuidaros y disfrutad del momento; porque a la vista está que todo es efímero.
ABRAZO ENORME ^:^


Receta de una nota antígua sin fuente conocida
Preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Que buen plato se ve de rico huuuuu.Gracias amiga y buenas noches.

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  2. MIL GRACIAS DORIS... Estaba muy rico, no dejes en el olvido esta receta.
    UN ABRAZO ENORME GUAPA :)))

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  3. Sabroso arroz, nos has dado idea para preparar.
    Besos

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  4. SARA...JOAN... Sencillo de preparar y muy sabroso.
    Esta semana lo haré con arroz blanco.
    BESOS GUAPÍSIMOS :))))

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  5. Hola, sí que está rico este arroz. La pinta que tiene lo dice. El pimentón de la Vera siempre aporta aroma y sabor a nuestros platos. Lo uso muchísimo. Calro que nos vemos, y llevas toda la razón, hay que disfrutar del momento , a tope!! Un beso!!

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  6. Es cierto ELISA; que afortunados somos de tener este PIMENTÓN :)

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