martes, 11 de abril de 2017

HOY ENSALADILLA



En mi casa, la preparación de la ensaladilla va por temporadas; pero cuando llega la primavera y el verano, me parece un plato muy adecuado para comer algo refrescante y a la vez saciante.
También me parece muy indicada para llevar una gran fuente a la mesa cuando se tienen muchos invitad@s, ya que se puede presentar de muchas maneras y casi todas lucen bien
Ahí os dejo la mía por si tenéis este sabroso plato un tanto olvidado, y lo queréis rescatar.
En verdad os digo que está muy rica.

INGREDIENTES para 2 raciones: 2 tazas grandes llenas de ensaladilla congelada: patata, zanahoria, judias verdes, guisantes.
2 latitas de atún en aceite de oliva 
6 aceitunas rellenas
2 pepinillos grandes macerados en vinagre a las finas hierbas
2 huevos duros
2 pimientos morrones en conserva cortados en tiras
2 sobres individuales de mayonesa Hacendado
agua
sal

PREPARACIÓN:
Herviremos la ensaladilla congelada en agua y un poco de sal.
A su vez herviremos aparte los huevos durante 12 minutos, los refrescaremos dejándolos en agua fría y transcurridos 10 minutos será muy fácil descascarillarlos. Los reservaremos.
Una vez hervida la ensaladilla, la escurriremos de su agua y la dejaremos templar.
Mientras abriremos las latitas de atún escurriendo parte de su aceite, y cortaremos las aceitunas y pepinillos a rodajas, los pondremos en una ensaladera amplia; añadiremos también los huevos duros picados, reservando dos medias lunas para la decoración final; agregaremos la ensaladilla que ya habrá cogido temperatura ambiente. Mezclaremos con cuidado, agregaremos la mayonesa indicada, y volveremos a mezclar. 
Decoraremos con las tiras de pimiento, unas aceitunas negras de Aragón, y la media luna de huevo duro en el centro.
La pondremos a enfríar por espacio de 2 horas.



AMIGOS UN BESO ENORME Y ¡¡¡AGRADABLE SEMANA SANTA!!!


Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Gif animado: aquí

8 comentarios:

  1. Qué rico !! Así presentada hasta se vuelve un plato de fiesta. QUé disfrutes de una hermosa semana y unas felices pascuas, Conxita querida !

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  2. Buenas noches preciosa, menuda ensaladilla me pones tan buena y que en casa seguro nos gusta mucho ñan ñannn.Bs guapi.

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  3. QUERIDA SILVIA... En verdad te digo que para mi es un plato de fiesta; porque con cualquier cosita que le pongas decorando siempre luce bien.
    UN ABRAZO GUAPA, RECIBIDOS TUS BUENOS DESEOS Y DEVUELTOS CON TODO MI CARIÑO :)))

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  4. MI QUERIDA DORIS... Me alegra saber que te ha gustado, realmente estaba sabrosa sabrosa; y eso que ya sabes que yo no abuso de mayonesa, pero asi y todo, quedo deliciosa y tan fresquita que cuando la terminamos dijimos que gozada!!!
    BESOS BONITA DISFRUTA DE ESTOS DÍAS, NO SE SI YA ESTARÁS EN MADRID, EN CUALQUIER CASO TE DESEO UNA BUENA PASCUA :)))

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  5. Me parece una idea buenísima para h oy jeje así que yo me animo a comerme un platito.

    besos

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  6. Una buena idea ASJ...
    Un abrazo de campeonato para ti guapa :)))

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  7. que buena es un plato clasico pero que siempre apetece y ua presentacion muy chula ...besitos querida amiga pasatelo muy bien en semana santa yo seguro que me acordare mucho de ti

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  8. DOLORES...
    Disfruta querida, muy pronto nos vemos!!!

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