HOY ENSALADILLA



En mi casa, la preparación de la ensaladilla va por temporadas; pero cuando llega la primavera y el verano, me parece un plato muy adecuado para comer algo refrescante y a la vez saciante.
También me parece muy indicada para llevar una gran fuente a la mesa cuando se tienen muchos invitad@s, ya que se puede presentar de muchas maneras y casi todas lucen bien
Ahí os dejo la mía por si tenéis este sabroso plato un tanto olvidado, y lo queréis rescatar.
En verdad os digo que está muy rica.

INGREDIENTES para 2 raciones: 2 tazas grandes llenas de ensaladilla congelada: patata, zanahoria, judias verdes, guisantes.
2 latitas de atún en aceite de oliva 
6 aceitunas rellenas
2 pepinillos grandes macerados en vinagre a las finas hierbas
2 huevos duros
2 pimientos morrones en conserva cortados en tiras
2 sobres individuales de mayonesa Hacendado
agua
sal

PREPARACIÓN:
Herviremos la ensaladilla congelada en agua y un poco de sal.
A su vez herviremos aparte los huevos durante 12 minutos, los refrescaremos dejándolos en agua fría y transcurridos 10 minutos será muy fácil descascarillarlos. Los reservaremos.
Una vez hervida la ensaladilla, la escurriremos de su agua y la dejaremos templar.
Mientras abriremos las latitas de atún escurriendo parte de su aceite, y cortaremos las aceitunas y pepinillos a rodajas, los pondremos en una ensaladera amplia; añadiremos también los huevos duros picados, reservando dos medias lunas para la decoración final; agregaremos la ensaladilla que ya habrá cogido temperatura ambiente. Mezclaremos con cuidado, agregaremos la mayonesa indicada, y volveremos a mezclar. 
Decoraremos con las tiras de pimiento, unas aceitunas negras de Aragón, y la media luna de huevo duro en el centro.
La pondremos a enfríar por espacio de 2 horas.



AMIGOS UN BESO ENORME Y ¡¡¡AGRADABLE SEMANA SANTA!!!


Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Gif animado: aquí

Comentarios

  1. Qué rico !! Así presentada hasta se vuelve un plato de fiesta. QUé disfrutes de una hermosa semana y unas felices pascuas, Conxita querida !

    ResponderEliminar
  2. Buenas noches preciosa, menuda ensaladilla me pones tan buena y que en casa seguro nos gusta mucho ñan ñannn.Bs guapi.

    ResponderEliminar
  3. QUERIDA SILVIA... En verdad te digo que para mi es un plato de fiesta; porque con cualquier cosita que le pongas decorando siempre luce bien.
    UN ABRAZO GUAPA, RECIBIDOS TUS BUENOS DESEOS Y DEVUELTOS CON TODO MI CARIÑO :)))

    ResponderEliminar
  4. MI QUERIDA DORIS... Me alegra saber que te ha gustado, realmente estaba sabrosa sabrosa; y eso que ya sabes que yo no abuso de mayonesa, pero asi y todo, quedo deliciosa y tan fresquita que cuando la terminamos dijimos que gozada!!!
    BESOS BONITA DISFRUTA DE ESTOS DÍAS, NO SE SI YA ESTARÁS EN MADRID, EN CUALQUIER CASO TE DESEO UNA BUENA PASCUA :)))

    ResponderEliminar
  5. Me parece una idea buenísima para h oy jeje así que yo me animo a comerme un platito.

    besos

    ResponderEliminar
  6. Una buena idea ASJ...
    Un abrazo de campeonato para ti guapa :)))

    ResponderEliminar
  7. que buena es un plato clasico pero que siempre apetece y ua presentacion muy chula ...besitos querida amiga pasatelo muy bien en semana santa yo seguro que me acordare mucho de ti

    ResponderEliminar
  8. DOLORES...
    Disfruta querida, muy pronto nos vemos!!!

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

FRASES DE CUMPLEAÑOS 2016

CALDERETA DE PESCADO en estuche de vapor LÉKUÉ (cocina de régimen Navideña)