jueves, 23 de marzo de 2017

ARROZ CON ALITAS Y ALCACHOFAS

 

Cuando preparo arroz, me esmero mucho porque es el cereal que más me gusta.
Hoy me apetecía un poco de carne; y un par de alitas, junto a unas alcachofas y el sofrito, han dado sabor a este plato que ha salido estupendo.
Para ello he dorado en un poco de aceite las alitas cortadas por la mitad y libres de puntas, aderezadas con un poco de sal y pimienta blanca. Cuando empezaban a cambiar de color he añadido cebolla tierna muy picada, y una alcachofa cortada en cuatro partes libre de hojas duras exteriores, y bajando el fuego he dejado que se ablandara todo. Luego he agregado 1 ajo grande picado, lo he dejado un par de minutos y he puesto una pizca de orégano y romero picado; una pastilla de caldo vegetal desmenuzada, y he dejado que todo fuera sofriendo; he añadido un chorrito de vino blanco dejando que evaporara, y luego un poco de tomate frito mezclando bien.
He cubierto la cazuela y con unos 8 minutos a fuego lento he tenido un sofrito acaramelado estupendo.
Justo a la hora de comer he vertido el arroz, lo he mezclado dejando que se fusionara con todo, he añadido unos guisantes congelados, agua que lo cubriera y un poquitín de más, y cuando ha alcanzado el punto de hervor, dejando la tapa puesta y la llama al mínimo he contado 13 minutos exactos sin descubrir la cazuela en ningún momento.
A la vista está que estaba jugoso, y lleno de sabor.
Con mis fotos os dejo amig@s; y con un VÍDEO que os enternecerá. 


Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

8 comentarios:

  1. Muy fácil y barato, en lugar de guisantes yo coloco champiñones. Gracias Conchita.

    ResponderEliminar
  2. QUERIDA MONSE...
    Con champiñones, delícia de dioses!!!

    ResponderEliminar
  3. This sounds quite delicious. Have a good day Diane

    ResponderEliminar
  4. BIENVENIDA DIANE!!!
    Y mil gracias por comentar.
    UN ABRAZO :))))
    Conxita

    ResponderEliminar
  5. Qué pinta tu arroz, hoy casi no me dio tiempo a comer y lo devoraría ipso facto...
    Qué monada los bambis, y lo bien que se llevan con todos.
    Un beso grande :)))

    ResponderEliminar
  6. Tanto el VÍDEO como el AAROZ, son FANTÁSTICOS!!!
    No necesito abuela, jaja
    BESITOS LINDA :))))))))))

    ResponderEliminar
  7. qe bueno tiene que estar yo soy alérgica a las alcachofas pero como a veces te explicado se me van los ojos detrás de ellas ,y en arroz estan riquisimas
    saludos

    ResponderEliminar
  8. DOLORES; ya que las dos somos unas forofas del ARROZ, te digo que esta receta sale buenísima!!!
    No te la pierdas guapi :))))))))))))))))))))

    ResponderEliminar