domingo, 26 de febrero de 2017

ENSALADA DE ARROZ, ISLA BONITA


Ya mismo, nuestra imaginación empezará a volar buscando nuevos parajes, nuevas formas de vida, nuevos platos adecuados a la parte del mundo que visitemos; en fin amig@s; que con la primavera siempre se acentúa la alegría de vivir, la voluntad de renacer con el clima, la iniciativa en plan potente que nos acerca a múltiples cosas que en invierno parecen dormidas. 
Yo ya empiezo a visualizar donde quiero encontrarme antes de que el calor apriete; me gusta viajar a finales de primavera o a princípios de verano; y también creo que septiembre es un mes perfecto para no encontrar multitudes y poder disfrutar sin agobios.
No hace ni una hora que he preparado esta ensalada ISLA BONITA (haced click) para cenar hoy, y al hacer las fotos en la terracita que estaba llena de luz, y de sol por todas partes, me ha parecido que merecía un nombre bello, un nombre agradecido, un nombre en fin, que nos acercara a todo lo que he escrito al princípio.
Va para vosotros mi querida gente esta ensalada; os valoro, hacéis felices mis horas; y las estadísticas me dicen que ya somos much@s los que visitamos esta ventanita.

RECETA para 1 ración:
En primer lugar herviremos 50 gramos de arroz en agua y sal durante 12 minutos. Luego lo lavaremos bajo el chorro de agua fría en un escurridor dejando que pierda toda el agua, y ya escurrido lo echaremos en un bol.
Picaremos en otro cuenco 1/2 cebolleta tierna, un pedazo de pimiento verde, 1/2 tomate rojo, y unas rodajas de pepino.
Abriremos una conserva de Caballa del Sur en aceite de oliva y sacaremos unos lomos reservándolos en un plato.
Añadiremos los vegetales al cuenco de arroz y los aliñaremos con sal, pimienta blanca, ajo y perejil en polvo deshidratados, un poco de hierbabuena seca pulverizada, un chorrito de vinagre de manzana, y un poco del aceite de la conserva de la caballa. Mezclaremos todos los ingredientes muy bien para que absorban todos los sabores del aliño.
Adecuaremos a un lado las rodajas de pepino y por encima los filetes de pescado partidos a trozos.
Terminaremos con unas aceitunas rellenas de pimiento partidas por la mitad, y pondremos a refrescar la ensalada por espacio de 1 o 2 horas en el frigorífico.
En el momento de comerla volveremos a mezclar.
A mi me encanta esta ensalada, sencilla pero rica; ojalá de en el clavo y a vosotros os guste también.
MIL BESOS, CUIDAROS Y QUE TENGÁIS UNA SEMANA LLENA DE INSTANTES BENÉFICOS. 


Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

9 comentarios:

  1. Qué razón tienes, Conxita.. Mira que yo soy "otoñera" y el calor veraniego no te creas que me vuelve loca, pero cuando llega la primavera noto un buen subidón y es cierto que apetece salir, da alegría ver las plantas florecer y oír el canto de los pájaros. ¡¡Y cómo no!! Lo que empiezan a apetecer las ensaladas fresquitas :)
    La propuesta que nos traes hoy me parece ideal y el nombre no puede ser más bonito. Por cierto, hablando de tu terracita, ya me gustaría verla. Tienes que tenerla preciosa!!
    Un beso enorme y a por la primavera!!

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  2. MI QUERIDA LARA...¿Verdad que ya parece que la mente y el cuerpo se empiezan a preparar para la luz y el color?
    Me alegro de que te guste mi publicación; en cuanto a la terracita es en primavera cuando está más real y frondosa, pero no me quejo, con los "apaños" artificiales que hago, bajo mi parecer luce bastante bien.
    UN ABRAZO BONITA Y BUENA SEMANA :))))

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  3. Que bueno, un hermoso plato de ensalada muy saludable.Bssss

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  4. Que faciles haces las cosas, con sencillez preparas una comida que entra por los ojos, gracias de nuevo. Un saludo cariñoso.

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  5. BUEN DÍA DORIS... Y BUENA SEMANA!!!
    Muchas gracias amiga... Besitos :))))

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  6. GRACIAS A TI MONSE... Vosotros lográis que mi creatividad salga a flote :))))))))))))))))))))))))))))))))))

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  7. GRACIAS ELISA!!!
    Sin duda esta terracita me devuelve a la vida a diario, es tan pequeña como acogedora; y en ella mi creatividad aumenta dejando todo lo que veis.
    UN BUEN MARTES PARA VOSOTR@S QUERIDA:)))))

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  8. hola niña bonita! qué gusto pasar por aquí. Ya se acaba febrero y el loco carnaval, esperemos la linda primavera que ya se asoma, traiga luz y alegría. Muchos besos querida Ternura 💙🔆

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  9. CHUSA... Buen dia tesoro!!!
    Ya ves que este año no he estado motivada para receta carnavalera. :(
    Aún así las sencillas recetas que cuelgo, estan pensadas con todo cariño para vosotr@s y me alegra saber que os gustan.
    UN ABRAZO MI QUERIDA AMIGA, CUÍDATE Y SE FELIZ :)))

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