sábado, 21 de enero de 2017

MENÚ DEL DÍA: Arroz caldoso con langostinos tigre y guisantes. Escalopa de cerdo rebozada. POSTRE Dátiles Medjoul


Hoy un par de platos que a mi me encantan: De primero un arroz con un sofrito de langostinos tigre; los haremos vuelta y vuelta  en un poco de aceite y los reservaremos fuera del fuego. En el mismo aceite añadiremos cebolla picada y ajo. Trancurridos unos minutos, tomate rallado y un cubito de caldo mini Maggi; dejar acaramelar, y luego agregaremos un chorrito de Bourbon o en su defecto coñac; lo dejaremos evaporar un poco. Añadir el arroz, mezclar; también unos guisantes congelados; un poco de azafrán o colorante amarillo. Poner el triple de agua embotellada, llevar a ebullición, bajar la llama y cubrir la cazuela dejando que cueza el conjunto por espacio de 13 minutos. A media cocción agregar los langostinos reservados. Servir recién sacado del fuego.
De segundo un filete de cabeza de lomo de cerdo bañado en huevo, pan rallado y frito en aceite unos 6 minutos por lado a fuego medio.
POSTRE: Uno o dos Dátiles Menjoul; un fruto cremoso y con sabor auténtico, que personalmente procuro tener siempre en casa y en caso de antojo de azúcar, se que estoy consumiendo un producto naturalmente dulce que me satisface y me encanta.
Para beber un poquito de lambrusco rosado.
Y Menú terminado amig@s.

Os deseo  que tengáis un finde de lo más agradable y si más no calentito; (lo digo por la temperatura exterior, jaja)
BESOS A TOD@S :))))))))))


Recetas preparación y Fotos para este blog: Conxita

10 comentarios:

  1. Yo me apunto a este estupendo menú.Muy rico y completo que lo pondré en práctica. Bssss y buen día guapa.

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  2. Cada vez qe veo un plato de arroz en tu blog me entran ganas de correr a la nevera y cocinarme ...pues eso un arroz .porqe me gusta mucho ahora parece qe no tanto pero años atras era uno de mis platos favoritos .y esos datiles no dudes qe la semana qe viene corro al supermercado a comprarlos ..es muy bueno qe compartas con nosotras todos los alimentos qe descubres ...particularmente te doy las gracias por las cosas qe estoy conociendo gracias a ti
    Saludos y muchos besos

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  3. DORIS... ¿Que tal guapa?
    A por el que está muy rico!!!
    Besitos mi querida amiga :))))

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  4. MARIA DOLORES...
    Las gracias te las debo dar yo a ti por tu fidelidad a este blog aún a pesar de que andas atareada.
    UN BESO ENORME Y HASTA MAÑANA :)))

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  5. Que menú mas rico !!!!!!!!!!!a mi me encanta el arroz de todas las maneras ,un menú muy completo !!!!!!!
    Besitos.

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  6. Todo buenísimo pero ese arroz caldoso está para no dejar grano en el plato!!!un beso y feliz semana!!

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  7. MONTSE... Buen día guapa!!!
    Me alegra saber que te ha gustado mi menú.
    UN ABRAZO ENORME :)))

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  8. ELISA TESORO ...
    A mi me encantó; y si te gustan los dátiles, estos estan de muerte.
    BESITOS MI NIÑA :)))

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  9. Pero que bueno ese arroz!! y los dátiles cada día me gustan más. Un saludo cariñoso.

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  10. A mi también MONSE... estos son tan jugosos i tiernos que da gusto llevarlos a la boca.
    UN BESO AMIGA :)))

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