ARROZ CON CHAMPIÑONES Y ACEITUNAS NEGRAS



Un arroz distinto el que os propongo hoy; con sabores agradables y que puede ser un primer plato, o servirlo para acompañar cualquier proteína que os guste. Yo lo degusté con un poco de aguacate bañado en zumo de limón para que no se oxidara, y me encantó.

INGREDIENTES para 2 raciones:
120 gramos de arroz blanco
1/2 cebolla grande
1 diente de ajo
1 tarrito pequeño de champiñones laminados en conserva 
8 aceitunas negras sin hueso
2 cdtas  de aceite de oliva
1 cdta de perejil seco picado
1 cubito Maggi
pimienta blanca
agua
PREPARACIÓN:
En sartén con el aceite calentito, sofreiremos la cebolla muy picada;  transcurridos un par de minutos le agregaremos el ajo picado también. Dejaremos que se hagan ambas cosas lentamente y cuando quieran cambiar de color, agregaremos los champiñones lavados y escurridos. Mezclaremos bien y espolvorearemos el perejil, la pimienta blanca y las aceitunas cortadas a rodajas. Desmenuzaremos la pastilla de caldo por encima; volveremos a mezclar. Lo dejaremos cocer 5 minutos a fuego lento con la sartén cubierta. Trancurrido este tiempo agregaremos el arroz lo integraremos mezclando con todos los ingredientes, añadiremos el doble de agua y un chorrito de más. Llevaremos a ebullición con el fuego al máximo, luego bajaremos la llama y cubriendo la sartén dejaremos que se haga el conjunto durante 12-13 minutos. 
Lo serviremos al momento.
MUY RICO Y FÁCIL... ¿Que os parece?
UN ABRAZO AMIGOS, ESPERO QUE ESTÉIS MUY BIEN:))))))))))))))))))))))))))))))))))


De postre me apetecía algo dulce, pero sabiendo que el azúcar me hace pagar su tributo, me decidí por hacerme un batido con una banana grande, y 5 dátiles. Este batido se tiene que preparar al momento de comerlo; porque si lo hacéis con anterioridad el plátano se oxida y se vuelve feo. Pero esta muy rico y sacia bastante


Preparación y Fotos para este blog: Conxita


Comentarios

  1. hola conxita si abro el ordenador no puedo resistirme a abrir tu ventanita ,y siempre me parece muy interesante lo que pones , otra idea para comer arroz que siempre viene bien ,y el batido lo encuentro de lo mas original
    saludos y muchos muchos abrazos guapisima

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  2. Tiene que estar supersabroso Conxita, tiene una vista maravillosa y me imagino lo que lo debistes disfrutar, rico, rico, ricooooo. Muchos besosss preciosa!!!

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  3. DOLORES... ¿que tal guapa?
    Recibidos tus ABRAZOS y por mi parte te mando muchos besitos :)))))

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  4. JUANI... Hola bonita...
    En verdad que este arroz es muy sabroso, y además distinto por las aceitunas; no dejes de probarlo
    UN BESO GUAPA :)))

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  5. Que bueno y original, mañana lo hago. Muchas gracias Conchita. Un saludo cariñoso.

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  6. Creo que te gustará MONSE; tiene una mezcla de sabores muy sabrosos.
    UN ABRAZO GUAPA Y MUCHAS GRACIAS POR ENTRAR EN NUESTRA VENTANITA :))))

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  7. Hola, es verdad que es muy diferente, pues con aceitunas no he probado nunca. Rico seguro. Un beso preciosa!!

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  8. Hola ELISA!!!
    En verdad que esta muy rico; te sugiero que lo pruebes y veras que tiene un sabor super apetecible que invita a comer más y más.
    No se lo digas a nadie; pero yo solita me comí las 2 raciones!!!
    :(((((((

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