PLATO ÚNICO: Arroz con guisantes y aliño de ajo-perejil-aceite. Huevo duro, rúcula, aceitunas, pepinillos y tomatitos cereza

              POSTRE: Albaricoques ricos en hierro
 
Este plato no tiene ningún secreto. En primer lugar hay que hervir el huevo duro, y preparar una picada de 1 ajo y perejil fresco que mezclaremos con un poco de aceite y una pizca de sal, dejando que macere unas 3 horas en el frigorífico.
Y deciros que al poner el arroz al fuego junto con una tacita de guisantes congelados, añadí al agua de cocción: sal, 1 hoja de laurel, un poco de albahaca seca picada y 1/2 cdta de pimentón ahumado; estos ingredientes le dan un extra de sabor.
Una ver hervido, lo escurrí y le di forma con un molde dejándolo caer en el centro del plato. Corté el huevo duro a rodajas, lo salpimenté. Acompañé con un puñado de rúcula y unos tomatitos cereza y regué ambas cosas con unas gotas de crema de vinagre de Módena; unas aceitunas y unos pepinillos bien lavados del líquido de su conserva, y acto seguido agregué la salsita de ajo y perejil por encima el arroz aún tíbio, sirviéndolo al momento, y encontrando una mezcla de sabores y color que me gustó, y que me hizo el plato muy apetecible.
Amig@s; ingredientes sanos en un mismo plato. Disfrutadlos!!!


OS DEJO UN VÍDEO DE RECETAS VEGANAS, PARA QUE VEÁIS QUE COMER SIN PROTEINA ANIMAL NI DERIVADOS NO ES ABURRIDO. CREO QUE OS GUSTARÁ.

 Idea de la receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Como bien dices un plato único, completo y sabroso porque esa picada de ajo y perejil le tiene que dar un toque fantástico, además el arroz con el laurel, la albahaca seca y el pimentón ahumado tiene que salir rico rico, por cierto los albaricoques me chiflannnn jeje,besos

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  2. Como siempre me sorprendes con unos platos bien buenos y sanos.Bsssss

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  3. BUENOS DÍAS NOE.
    Pues si esa salsita si te gusta el ajo, salva cualquier alimento por sencillo que sea.
    UN ABRAZO GUAPA, DISFRUTA DEL MIÉRCOLES :)))

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  4. Asi me gusta DORIS!!!, sorprender a mis seguidores:)))))))))))))))
    Besito

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  5. Mucha imaginacion .mucho pensar y mucho trabajo .y muyyyy bueno .saludos

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  6. Jaja, DOLORES, creo que has dado en el clavo; pero se hace con mucha ilusión, que es lo principal.
    UN ABRAZO GUAPA :)))

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  7. Plato completo, ligero y buenisimo.
    Una abraçada.

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  8. MERCI LOLINES!!!
    Disfruta del día :)))

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