miércoles, 13 de julio de 2016

MJADRA... PLATO LIBANÉS: ARROZ CON LENTEJAS Y CEBOLLA FRITA







Hoy os dejo mi versión de una receta que tanto a mi hija Bibiana como a mi nos ha encantado, y que hemos degustado ese mediodia como plato único, junto a unas rodajas de tomates horneados con finas hierbas, sal y aceite de oliva durante 25 minutos en horno posición media a 250º termoventilador
Veréis que en la RECETA ORIGINAL, se hierven las lentejas; pero yo que soy muy práctica las he utilizado de bote, (Marca Luengo) me parecen de buena calidad y no se desmoronan; eso si las tenéis que lavar bien para que pierdan los antioxidantes que llevan. Les he dado un hervor de 10 minutos en agua con un poco de sal, junto a una hoja de laurel, una cdta de cebolla en polvo, y un poco de comino molido; y las he dejado escurrir bien. 
Anteriormente había cocinado el arroz basmati en agua con una hoja de laurel, un ajo partido, y un poco de sal durante 12 minutos. (Yo utilizo el de Aldi, porque es muy aromático y el grano se mantiene firme, para mezclar con otros ingredientes)
En cuanto al sofrito de cebolla, no os olvidéis de ponerle el toque de pimienta blanca junto a la sal correspondiente.
He montado el plato con el arroz en el centro, las lentejas encima y la cebolla frita en la superfície; unas rodajas de tomate alrededor, y delícia de dioses amig@s!!!; creo que las especias son las que le han dado el toque exótico al plato, en mi versión personal.
HASTA PRONTO AMIG@S, no os perdáis esta receta; esta riquísima :)))

Receta original, en el enlace arriba indicado.
Preparacion del plato y tomates para este blog: Conxita

6 comentarios:

  1. Hola , pues sí que has hecho un buen plato, con gusto, completo y además original. un beso preciosa y espero que estés pasando un buen verano!!

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  2. MI QUERIDA ELISA... Buen dia tengas reina.
    Ya ves... aparte del calor, no me puedo quejar, pero se sobrelleva lo mejor que se sabe y se puede. ¿que te voy a decir que tu no sepas?
    UN ABRAZO ENORME AMIGA QUERIDA :)))

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  3. Si qe tiene qe estar buena .me gustan todos sus ingredientes .y entra por los ojos .un saludo guapa

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  4. MI QUERIDA DOLORES, no te pierdas este plato qu parece tan simple pero esta lleno de sabor. Además la combinación de cereal y legumbre tiene su parte proteica por lo tanto es un plato único muy completo.
    UN ABRAZO GUAPA :)))

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  5. Un plato muy completo, no lo conocía, de echo nunca comí nada en un libanes, por cirto eso tomates así de vicio,besos

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  6. HOLA NOE... Hace más de 15 años comí en un Restaurante Libanés y me gusto mucho porque tenían una gran variedad de platos vegetarianos.
    Este plato es para tenerlo en cuenta, esa cebollita frita con sal y pimienta blanca encima... hummmm ya mismo lo vuelvo a preparar.
    UN ABRAZO Y FELIZ TARDE :)))

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