viernes, 27 de mayo de 2016

MENÚ DEL DÍA: Arroz caldoso con mejillones. Ensalada verde. POSTRE: Paraguayos

  
 

Para no complicarme la vida, hice este arroz tan solo con 3 ingredientes más el añadido de las especies; y parece mentira que siendo tan simple quedara tan rico y con una textura tan agradable.
Para ello tan solo puse a sofreír un ajo aplastado con piel; después de 2 minutos, le añadí un  tomate de pera rallado, sazoné con sal de apio, cúrcuma, especies africanas Aldi, la sal correspondiente y después de dejar sofreír todo unos 7 minutos, agregué el arroz, mezclé bien, y añadiendo el agua y unas hebras de azafrán, lo llevé a ebullición, luego cubriendo la cazuela y con el fuego al mínimo, lo dejé cocer 10 minutos, (ahí podéis rectificar de sal si cabe, pero tened en cuenta que los mejillones ya soltarán la suya) momento en el que agregué los mejillones sin valva congelados de Chile (Mercadona), y deje hervir el conjunto 5 minutos más, más 3 de reposo con el fuego cerrado y sin descubrir la cazuela. 
Lo acompañé con una ensalada verde.
POSTRE: Unos paraguayos fresquitos que me supieron a gloria.
Nada más amig@s, os deseo lo mejor en este fin de semana.


Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Foto cóctel: aquí

12 comentarios:

  1. Hola Conxita!
    A veces no hace falta complicarse mucho la vida para disfrutar de un plato lleno de sabor, y tu arroz es una buena prueba de ello, ahora mismo daba yo buena cuenta de un plato de esos, por supuesto con la ensalada y el postre, todo está en la linea que me gusta.
    Que tengas un feliz fin de semana amiga, voy a dar una vuelta por aquí, a ver con que me sorprendes.
    Biquiños sonoros

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  2. Pues mira yo tambien suelo hacer este arroz de mejillones caldos y he de reconocer, que esta pero que muy rico.
    Felicidades amiga

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  3. MILIA, IMAGINACIÓN...
    Un agradable finde guapas y muchas gracias por comentar :)))))

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  4. Muy rico,ahora lo tomaría para comer, me encantan los arroces y en tu terraza se disfrutaría de lo lindo. Besos!!!

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  5. MAY... La verdad es que la temperatura ya es ideal para comer fuera; y se agradece.
    BESITOS BONITA :))))

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  6. Conxita, se te da de maravilla el arroz caldoso y ademàs te ha quedado tan amarillito como las margaritas. Me entran unas ganas de hincar el tenedor mmm... todo tu menù me sabe a mar y vacaciones...qué ganaaaasss!!!
    Un abrazo enorme, cielo y feliz finde caluroso:)

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  7. ¿QUE TAL MI QUERIDA CHUSA?
    Quizás no está bien decirlo, pero los arroces en general me salen estupendos, no se si es porque quizaś son mis platos favoritos en cualquier variedad,pero así es.
    Si cariño, por aquí también se siente el calor, en fin es lo que queríamos ¿verdad?, pués ya lo tenemos encima, jaja
    BESITOS BONITA CUÍDATE Y DESCANSA :)))

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  8. Disfrutaría del menú entero como una loca, Conxita. Ese arroz ha quedado para titar cohetes.

    Un abrazo guapetona

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  9. Como siempre son unos platos de lujo para comer con gusto y bien sano. Un beso preciosa!!

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  10. MERCHI ¿que tal guapa?
    Estaba muy rico, las cosas sencillas a veces son las que nos dejan el sabor más auténtico en la boca ¿no crees?
    UN ABRAZO, DISFRUTA DEL DOMINGO :)))

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  11. ELISA... Buen dia niña!!!
    A mi me lo parecen, debemos ser agradecid@s y valorar nuestro día a día, a la vista está tanta gente muriendo de hambre:(
    UN ABRAZO GUAPA :))))

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  12. rico arroz ,y esos paraguayos parecen pintados debían de estar buenísimos
    saludos conxita

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