COLIFLOR CON BECHAMEL LIGERA GRATINADA. ESCALOPA DE CERDO REBOZADA.


Mis queridos amig@s; no os hagáis ilusiones, porque este platito es casi de régimen por los ingredientes que lleva. Más que nada, lo preparé para compensar la grasa del segundo que a la vista está.
Personalmente no es que me chifle la coliflor hervida; pero un poco aliñada; o como este caso con una bechamel de lo más ligerita, y con un gratinado sin queso, pero con pan rallado para que la ilusión sea más completa, jaja; en verdad os digo que salió super rica, y aparte de comer con los ojos, nos llevamos a la boca un primer plato muy digerible; y dado que era mi dia de carne, me decidí por una escalopa pues hacía infinidad de meses que no la probaba.

POSTRE: mandarinas

INGREDIENTES para 1 ración.
Coliflor  congelada: 3 tazas
leche semidesnatada
1 cdta de margarina ligera
2 cdtas de harina 
sal
agua

PREPARACIÓN:
Echaremos la coliflor en el agua hirviendo a la que habremos incorporado un poco de sal; la dejaremos hervir 7 minutos.
Una vez hecha, la escurriremos y la pondremos en un recipiente apto para horno.
En una sartén mediana, pondremos la cdta de margarina, la llevaremos a calentar sin que se tueste. Agregaremos las 2 cdtas de harina y mezclando sin parar, dejaremos que se fusionen ambas cosas. Agregaremos poco a poco la leche mezclando continuamente a fuego medio; cuando veamos que la salsita empieza a cuajar, será cuando según veamos la consistencia, agregaremos más leche o la dejaremos tal cual. Espolvorearemos un poco de sal, y seguiremos mezclando. >Una vez terminada, la verteremos por encima de la coliflor reservada, espolvorearemos con pan rallado la superfície, y con unas gotas de aceite de oliva. La llevaremos a gratinar por espacio de 12 minutos o cuando la veamos doradita.
A mi me pareció muy rica, y con el dorado del grill, la verdad es que se comió con gusto.

UN ABRAZO AMIGOS Y UN BUEN DOMINGO PARA TOD@S. :))))



Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Hola Ternura, acaba de llegar el invierno y me tomo un cafecito contigo tan a gusto. Tu coliflor me gusta mucho, hoy casi coincidimos porque preparé bròcoli con pasta. Te dejo un abrazo grande con todo cariño y mi pensamiento: las tristezas del alma no nos impediràn ver la belleza de los amaneceres

    ResponderEliminar
  2. Siendo tan rica la coliflor y con esa bechamel con costra crujiente y rica, no importa estar a régimen!! Un b¡menú completo , sano y delicioso!! Un beso amiga

    ResponderEliminar
  3. Mmmm voy a reconocer que la coliflor me cuesta de comer hervida así que la forma en la que la suelo preparar en casa en puré, en cambio el brocoli me lo como al dente echo al vapor y me gusta mucho bueno que me pierdo jeje vuelvo a la coliflor, justo tengo una en casa y sabes pq? pues le digo a mi marido el otro día oye ve al super comprame un col que quiero hacer caldo y bien me vuelve a casa con una coliflor jaja vamos que me quedé sin mi caldo y con una coliflor hermosa eso si jaja está claro que mi marido las verduras le van poco o nada y hay que ponerselas apetecibles y bonitas,con bechamel nunca la he probado y la verdad que se ve muy rica y con ese gratinado tan doradito por encima me dice comeme jeje vamos que lo voy a probar, con el escalope de segundo pues genial y de postre me comñia yo un par de esas mandarinas tan ricas, un menú rico ,completo y sano besazos bonita y perdón por tanto rollo que te metí hoy jaja ahhh espera la cuchara que se ve en la coliflor preciosaaaa ahora si ,besos

    ResponderEliminar
  4. CHUSA QUERIDA.....Hummm brócoli con pasta!!! ya mismo experimento. Si guapa, el amanecer, por ahora, aún no se ha mudado de planeta. En fin hay que ir adelante como sea.
    UN ABRAZO MI AMIGA QUERIDA, cuídate, ya mismo me paso por tu ventanita a ver si has puesto algo tan HERMOSO como siempre :)))

    ResponderEliminar
  5. Si ELISA, se trata de comer a gusto, casi más con los ojos>; y sustituyendo por ingredientes menos calóricos.
    BESITOS LINDA, BUENA SEMANA :)))

    ResponderEliminar
  6. Aiss NOE, como me he reído; porque será que los hombres (salvo excepciones, no están por la labor; bueno en otras "labores" quizás, jaja, pero en las cotidianas, rien de rien; y para compensar tal despiste, el Señor, les regaló a una MUJER>; ejemmmm y ahí me quedo!!! :)))

    ResponderEliminar
  7. Me gusta mucho tu menú pero la coliflor no me sienta bien de ninguna de las maneras y eso que me encanta.Gracias cielo y buenas noches

    ResponderEliminar
  8. Hola Conxita, a mi la coliflor me gusta de todas las maneras posibles.
    Has preparado un menú, que me dan ganas de venir a comer a tu casa.
    Feliz semana.

    ResponderEliminar
  9. Mi querida amiga, la coliflor me gusta de todas las maneras, pero como la has hecho tu mucho mas , tiene que ser de lo mas agradable comerse un platito con esa costra crujiente que se ve en la foto, Mil besicos Princesa y cuidate mucho, que se que lo haces

    ResponderEliminar
  10. Mi querida Conxita, qué bonitas están tus plantas, atrás veo unas que aquí florecen en invierno, esas suculentas de flor fucsia. En cuanto a las coliflores, pues a mi como me gustan es así o en ensalada. Bien que has disfrutado de una muy buena comida. Besitos

    ResponderEliminar
  11. Pues nada DORIS, a reemplazarla por otra verdurita.
    GRACIAS AMIGA QUERIDA, una buen semana para ti :))))

    ResponderEliminar
  12. LOLINES, ¿que tal?
    Vente cuando quieras; con cita previa, jaja.
    BESOS MIL GUAPA :))))

    ResponderEliminar
  13. Pues si PAMELA, por aquí se ha adelantado la floración del cáctus de Navidad; y es que la metereología está revolucionada; no me extraña, con todo lo que le hacemos.
    UN BESO TESORO, hasta pronto!!!

    ResponderEliminar
  14. Conxita, muchas gracias por tus lindas palabras. Eres un cielo.
    Un menú estupendo el que has preparado y muy equilibrado. Entra por los ojos y mejor tiene que saber.Un fuerte abrazo y buena semana, Clara.

    ResponderEliminar
  15. GRACIAS A TI CLARA!!!
    A seguir, niña, a seguir sin prisa pero sin pausa!!!
    Otro abrazo para ti bonita :)))

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

POLLO AL LIMÓN (Receta de Terelu Campos)

FRASES DE CUMPLEAÑOS 2016