viernes, 17 de julio de 2015

MENÚ PARA EL FIN DE SEMANA : Timbal mediterráneo. Macarrones con sofrito de vino tinto y soja texturizada. POSTRE: Nectarina



Ví este timbal aquí, y me llamó la atención la sencillez y facilidad de su preparación; dos cosas que yo ando buscando siempre. Así que sin pereza os invito a prepararlo porque lo tendréis listo en menos de 10 minutos.
Por otra parte estos macarrones salieron jugosos y exquisitos, de aquellas recetas intuitivas a las que les darías un 10.
Si os apetece prepararlos, simplemente tendréis que remojar la soja texturizada en agua, y mientras en una sartén con aceite, haréis un sofrito con cebolla, ajo, tomate triturado, perejil, orégano y pimienta blanca. Cuando esté semi hecho, y ya remojada la soja texturizada, la escurriremos bien, y la añadiremos a la cazuela, mezclándola con el sofrito; y dejaremos cocer el conjunto agregando un chupito de vino tinto y una pastilla de caldo vegetal desmenuzada, o media si se trata de poca cantidad. Dejaremos que hierva unos minutos con la sartén cubierta y el fuego moderado, y mientras herviremos los macarrones durante 12 minutos en agua, sal y 1 hoja de laurel; los escurriremos guardando un cucharón del agua de cocción, y los agregaremos al sofrito mezclando continuamente y dejando caer despacito el agua reservada de hervir la pasta hasta lograr una textura suave y cremosa. Los pondremos en bandejitas individuales aptas para horno y espolvorearemos su superficie con queso mozzarella rallado poniéndolos a gratinar a horno precalentado a 180º hasta ver que el queso burbujea y se dora. Hummmm riquísimos!!!, creo que las fotos les hacen justícia ¿verdad?
De postre una de mis frutas preferidas, la NECTARINA... 
Nada más amig@s, pasadlo lo mejor posible a pesar de las altas temperaturas; sentiros FELICES  y SONREÍD... que esto genera SALUD  ^*^


Receta del timbal; en el enlace arriba indicado
Receta de los macarrones: Conxita
Preparación y Fotos de ambos platos para este blog: Conxita

12 comentarios:

  1. Un hermoso y sano menu que me quedo con tu receta con tu permiso.Bsssss guapi

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  2. Hola Conxita, amiga!

    Abandoné el blog momentáneamente pero he vuelto y me alegra volver a disfrutar de tus menús tan sanos y apetitosos. A mí también me gusta comprar en el Lidl. Los productos Deluxe son una pasada! Esas perlitas de salmón aún no las he probado pero ya les he echado el ojo. Jijiji!

    Besos!

    Tengo nueva receta:

    http://micocinitadejuguete.blogspot.com.es/2015/07/curry-de-verduras-con-leche-de-coco.html

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  3. DORIS MI AMIGA QUERIDA!!!
    Mi receta es tu receta, faltaría más; espero que te gusten.
    UN ABRAZO Y UN FINDE BIEN AGRADABLE :)))

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  4. TYTANIA... Que alegría verte por aquí!!!
    No se si encontrarás estas perlas, porque creo que las compré en un momento de promoción, pero seguro que por Navidad o quizás antes las vuelvan a traer.
    De cualquier modo puedes completar el plato con sucedáneo de caviar negro o rojo como la receta inicial.
    UN BESO REINA DISFRUTA DEL FINDE :))))

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  5. Qué menú tan apetecible!! y rodeada de tan bonitas flores se disfrutará más!
    Un beso y feliz finde.

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  6. MARÍA... que sorpresa guapa!!!
    La verdad es que todo estaba muy rico y desde luego que las FLORES ayudan a ver la vida de otro color.
    UN ABRAZO ENORME BONITA:)))

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  7. UYYYYYYY.....lo que daría yo ahora mismo por unos macarroncillos como los que acabo de ver.....me pirrannnnn y con ese tostadito por encima ya ni te cuento, relamía hasta la cazuela.
    Que pases un muy buen fin de semana tesoro....resguardate de esos calores que nos van a dejar K.O te mando mil besitossssssssss.

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  8. MAMILU... K.OOOOOOOO... que va!!! solo como un trapito, jaja
    Aisss diosss mira que hoy la cosa quema en verdad!!!
    Bueno ya falta menos para agosto; y personalmente es un mes que adoro porque en mi pueblo ya se nota un par de grados el descenso de temperatura, y mi cuerpo ya se vuelve a poner semi en marcha como en primavera.
    Guapa estos macarroncitos como bien dices estaban para relamerse, y me encantaron.
    BESITOS LLENOS DE CARIÑO :)))

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  9. un buen menú, igual me quedo con el timbal, que lo veo fresquito para pasar este calor que hace!!!

    Si te animas visita mi blog, estoy de sorteo:

    http://viaja-en-mi-cocina.blogspot.com.es/

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  10. Esos macarrones me han llamado la atención y ya está guardada la receta. El menú perfecto como siempre. Disfruta del fin de semana todo lo que puedas, amiga!!!!

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  11. HOLA DURIART!!!
    El timbal dedicado!!!
    Un abrazo, luego te visito :))))

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  12. ELISA QUE TAL?
    Ya ves disfrutándolo a medias porque con ese calor apenas salgo; eso lo dejo para los jovencit@s y los osados, jaja
    FELIZ TARDE NOCHE GUAPA :)))

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