MENÚ DEL DÍA: Paella de arroces salvajes con alioli de zanahoria. Ensalada con setas shiitake, pasas y frutos secos




Me encanta el alioli; pero reconozco que es pesado para mi sistema digestivo; porque cada vez que lo como, siento que da vueltas por mi estómago durante horas; y cuando lo tengo delante, dudo entre si abusar un poco de el, o solamente verlo y practicamente ni tocarlo. Puede que sea por la cantidad de aceite que se necesita para ligarlo, o quizás por el huevo, o el conjunto de ajo, aceite y huevo, pero realmente me modero con solo verlo.
Por eso cuando vi la receta de  MIREIA GIMENO,  en la que el alioli esta compuesto principalmente por zanahoria sustituyendo al huevo, no dudé en preparármelo para comer y por supuesto que estuvo presente en mi plato en toda su grandeza. Y me cayó bien amig@s; muy bien!!!
Con mis fotos os dejo; y con la ensalada de berros con setas Shiitake de MIREIA que encontraréis debajo de su publicación, y que será la perfecta acompañante para degustar un menú sano y sumamente sabroso. Ya veis que yo sustituí algún que otro ingrediente como por ejemplo la escarola en vez de berros porque era el vegetal que tenía en casa, y también preparé los arroces de guarnición simplemente con un sofrito de cebolla puerro y finas hierbas; y también me gustó.
GRACIAS AMIGA!!!
Hasta pronto querid@s !!! ^*^


Recetas, en el enlace arriba indicado.
Preparación, Fotos y variaciones para este blog: Conxita
Enlace setas en el mismo indicado

Comentarios

  1. Qué rico Conxita!! dan ganas de meter el tenedor. Me alegra volver a visitarte, he pasado un tiempo sin internet por la huelga de los técnicos...desesperante!! Un abrazo y buen fin de semana, Clara.

    ResponderEliminar
  2. Hola CLARA, es una inmensa alegría leerte!!!
    Gracias por tus letras, te mando un fuerte abrazo y te digo hasta pronto querida :))))

    ResponderEliminar
  3. Qué rico y completo menú!! me encanta todo y tal como me lo has puesto delante!! Disfruta todo lo que más puedas este fin de semana!!un beso

    ResponderEliminar
  4. L'amanida de bolets té una pinta genial però l'allioli de pastanaga m'ha robat el cor!!!! L'haurem de provar perquè m'ha de deixat ben bocabadada! :)
    Petons Conxita i bon diumenge!!

    ResponderEliminar
  5. ELISA TESORO!!!
    Me alegra saber que te ha gustado tanto este menú vegetariano, ya ves que se puede comer de fábula sin carne tambien; y disfrutar de mil cosas; solo hay que ir descubriendo.
    UN ABRAZO REINA DE LA FERIA DE ABRIL!!!!

    ResponderEliminar
  6. DORIS ¿QUE TAL BONITA?
    Pues si, me sentó tan bien que os lo dejé con mucha ilusión para que si os apetecia experimentarais con el.
    Espero que lo pruebes tesoro.
    UN ABRAZO Y MIL BESOS :)))

    ResponderEliminar
  7. BON DIA BRUIXETA!!!!
    A mi també m'ha robat el cor aquest alioli, es mes no hem va repetir en cap moment i crec que es un bon descobriment per posarlo a taula moltes vegades.
    De fet si que es ben cer que menjant vegetaría et sens estupendament fas bones digestions i descobreixes combinacions d'aliments que no t'haguessis imaginat mai.
    UN BON DIUMENGE BONICA I MIL GRACIES PER LA TEVA COMPANYÍA!!! :)))

    ResponderEliminar
  8. A mí también me encanta el alioli y como lo has combinado tu tiene que estar delicioso. Un besito

    ResponderEliminar
  9. Me parece un menú fantástico y equilibrado como los que siempre nos enseñas.

    besitos

    ResponderEliminar
  10. Hola Mª JOSE!!!
    En verdad que es muy agradable y es un buen sustituto del tradicional, además es rico en vitamina A buena para la piel y la vista.
    UN ABRAZO GRANDÍSIMO GUAPA, QUE TENGAS UNA AGRADABLE SEMANA :))))

    ResponderEliminar
  11. ASJ... Hola tesoro!!!
    Con gente tan agradecida como vosotras, quien no se anima a publicar aunque a veces fallen las fuerzas.
    UN ABRAZO,.... BUENA Y ALEGRE SEMANITA :)))

    ResponderEliminar
  12. Mi queridísima Conxita! Qué bueno que has conseguido el alioli que no te venga mal, así has podido disfrutar de esta delicia. La ensalada se ve espectacular también, un menú muy saludable y delicioso, como siempre. Besotes

    ResponderEliminar
  13. Eisss PAMELA!!!
    Que tallllll pues si muy contenta estoy gracias a MIREIA GIMENO por este descubrimiento, y porque además creo que puede socorrer a mas de una persona a la que el alioli tradicional le sienta mal.
    UN BESAZO TESORO CUÍDATE Y FELIZ SEMANA :))))

    ResponderEliminar
  14. Mi querida amiga, seguro que ese alioli, es perfecto para todos los estomagos, y muy sano, todo lo que has hecho me encanta, por que esa ensalada tiene que estar de muerte. Mil besicos cielo mio de tu amiga que te quiere mucho

    ResponderEliminar
  15. MARIA... Buen dia tesoro!!!
    No te quedes sin probar este menú, seguro que te encanta!!!
    UNA ESTUPENDA SEMANA MI QUERIDA AMIGA
    Y muchos besitos :))))

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

POLLO AL LIMÓN (Receta de Terelu Campos)

FRASES DE CUMPLEAÑOS 2016