CHAMPIÑONES RELLENOS





Buenos días chic@s; ¿que tal han estado estos días de descanso? espero que estéis bien y animados para empezar a pensar en los menús Navideños; porque ya sabéis que el tiempo vuela y la planificación nos ayuda a dejar atrás las prisas y nervios de última hora; porque en menos y nada, la Navidad estará aquí. 
Tenía esta receta en mente para experimentar, y la verdad es que no me puedo quejar del resultado, teniendo en cuenta que es bastante ligera y fácil; y puede ser un entrante, o formar parte de un buffet navideño, sin problemas.
Para 2 personas:
Lavaremos con cuidado 4 champiñones super grandes; y los secaremos muy bien con papel absorbente, les quitaremos el pedúnculo reservando la parte de arriba; y cortando la parte final que está en contacto con la tierra; y con un cuchillo afilado vaciaremos en lo posible su interior para que nos sea fácil rellenarlos.
Haremos una mezcla de ajo, perejil fresco, cebolleta, un par de tomatitos cherry, los rabitos limpios del champiñón, todo muy picadito, los llevaremos a un bol mediano, y les agregaremos sal, pimienta blanca y un chorretón de aceite; mezclaremos bien. Saltearemos este conjunto unos minutos en sartén; y ya tendremos nuestra farsa para llenar el champiñón.
Precalentaremos el horno a 180º termo-ventilador
Una vez rellenas las setas ayudados con una cucharita, pondremos en su superfície un poquito de pan rallado, unas gotas de aceite, y una rodajita troceada de queso rulo de cabra, (yo al pimentón Lidl, o cualquier queso de sabor fuerte, gorgonzola, roquefort, blue etc.) y las entraremos al horno durante 10- 12 minutos (controlad la cocción según horno). Cuando veamos el queso burbujeante, ya los tendremos listos.
Super tiernos y sabrosos, al degustarlos, os encontraréis con su jugosidad.
Nada más amig@s ¿os animáis a prepararlos?; si es así ya me contaréis.

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Podemos explicarlo
Receta intuitíva, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Autor de la fotografía perro y gato encontrada en Risa Sin Más

Comentarios

  1. Me encantan los champiñones rellenos y a ti te han quedado de lujo.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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  2. MI TOQUE ... ¿que tal guapa?
    MIL GRACIAS, encantada de leerte!!!
    Un beso enorme :)))

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  3. QUE BUENOS TIENEN QUE ESTAR!!!
    EL GATO Y EL PERRO AMOROSO!!!
    SALUDITOS

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  4. Qué buenos los champiñones y rellenos así más aún!!
    Jaja, lo que me he reído con esos dos de la foto...
    Te he dejado un detallito en mi blog, a ver qué te parece. Un beso, feliz semana!!

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  5. Han de ser boníssims aquests xampinyons farcits, i a més seguint la nova filosofia vegetariana ;). A mi si me'ls fiquen davant no necessito el tall per a res, m'han semblat deliciosos! un petó bonica!

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  6. QUERIDA ALICIA; la verdad es que quedan sequitos por fuera, pero muy jugosos por dentro y son una gozada, además de sanos.
    BESITOS GUAPÍSIMA FELIZ TARDE :)))

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  7. MARIA ¿que tal?
    Ya ves rellenitos, ganan, jaja!!!
    Una monada los dos pituf@s si señora.
    BESOS MIL TESORO :)))

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  8. ESTIMADA EVA..
    Cada día estic mes contenta d' haver pres la determinació de deixar la carn enrera. Al principi pensaba que hem sería difícil, pero a dia que pasa trobo nous ingredients i sabors que hem fan descobrir y veure que tinc millions de posibilitats vegetarianes que m'ajuden a menjar molt de gust.
    Ara mateix m'en vaig a fer les fotos de una paiella vegetariana amb rovellons que sortirá demá o pasat, he fet el tastet i esta per MENJÁRSELA!!! jaja.
    PETONET REINA :)))

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  9. Un diez por esa intuición:me encantan los champiñones o cualquier clase de voletus y tienes mucha razón ya nos tenemos que ir agenciando alguna que otra recetilla para estas Fiestas tan emotivas.

    Besos Conxita

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  10. Asi me gusta BERTHA; mujer organizada vale por dos; jaja
    UN ABRAZO ENORME MI NIÑA :)))

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  11. Hola Conxita, la verdad que hay que empezar a planear los menús navideños. Los nuestros no varían mucho de un año a otro, pero es bueno ser previsor. El relleno de los champis se ve espectacular. Un beso :)))

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  12. De organización y previsión, tu sabes mucho SOPITA..
    Gracias por acudir a esta ventanita.
    UN FUERTE ABRAZO :))

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  13. Te han quedado de capricho, qué ricos, para disfrutar en la mesa. La foto es muy simpática. Un abrazo y feliz semana, Clara.

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  14. HOLA CLARA!!!
    la verdad es que eran tan grandes que con dos por persona y como entrante, quedamos más que saciados; detrás una hamburguesa de tofú y un poco de pan integral y fué un menu bien sabroso.
    BESITOS MI GUAPI :)))

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  15. Stuffed mushrooms are my favorites! Your looks so irresistible-)))

    Hugs!!!

    Yelena

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  16. GRACIAS YELENA!!!
    En verdad que son muy fáciles de preparar y el toque de queso les da un sabor delicioso.
    UN ABRAZO AMIGA QUERIDA :))))

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  17. Ostres quins mega xanpinyons!!!!! Molt xulos i boníssims: doncs és clar!!! Jo no sóc vegetariana però puc passar molt bé i bastants dies sense carn :) I amb plats com el teu: res d'anyorances!! A disfrutar!!
    Petons reina!

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  18. BONA TARDA DOLORS; a día que pasa, no anyoro pas la carn; y tot i que menjo algun peix y marisc per els Omega 3 doncs els fruits secs no hem senten massa be, si que penso que he fet una bona decisió de la que cada día n'estic mes contenta; i a la vista está que la varietat entra a la meva taula, i no me avorreixo.
    Atenta a la recepteta de demá; estaba boníssima.
    BONA TARDE BONICA PETONETS :)))

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  19. Estupenda y deliciosa receta que además no no lleva mucho tiempo en la cocina, un entrante perfecto para los días de fiesta!! Un beso cariño!! ,

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  20. GRACIAS ELISA, es verdad se preparan en un momentín; y son resultones.
    UN ABRAZO LLENO DE TERNURA :)))

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