ENSALADA DE COGOLLOS RÁPIDA


Una ensalada que salió más que bien, que la degustamos con Bibiana y le dimos un aprobado; es decir que para nuestro día a día nos pareció perfecta y original, con una mezcla de sabores muy agradable en boca; y que también os recomiendo para cuando tengáis invitados que no sean muy exigentes; pues es sabrosa y refrescante, además de fácil.
Con ella os dejo amig@s.
INGREDIENTES para 2 personas:
1 cogollo de lechuga grande
2 cdas de queso fresco cottage
1/2 tarro de champiñones marinados (Lidl)
6 aceitunas rellenas de anchoa 
1 pellizco de tomillo seco 
aceite
vinagre de manzana
crema de vinagre de Módena
sal rosa del Himalaya
PREPARACIÓN:
Lavaremos el cogollo hoja por hoja y lo secaremos con papel de cocina.
Pondremos estas hojas en una ensaladera mediana dándole forma de flor.
En su centro pondremos el queso cottage; y encima los champiñones marinados bien escurridos. Agregaremos las aceitunas.
Regaremos con el aceite, el vinagre, el tomillo y la sal, previamente emulsionados. Terminaremos con un chorrito de crema de Módena bañando las hojas. La serviremos bien fresquita.
Hasta mañana querid@s :))))


Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Con lo que me gustan las flores y lo precioso que lo presentas siempre,

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  2. De lo mas sana y deliciosa.Bssss cielo y muy buenas tardes.

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  3. Como digo yo, no por ser sencilla, tiene que ser normalita, este ve deliciosa y con ganas de hincarle el tenedor, besos
    Sofía

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  4. Hola tesorito...al momento de relax me apunto pero ya !!!!!!!!!!!....y luego nos tomamos esa rica ensaladita...una buena musiquita de fondo y.....las penas al rio mi querida amiga !!!!!!!!!!!
    Te deseo una muy felíz semana, un besazo de los que llevan cariño a raudales.

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  5. ALCACHOFINA, DORIS, SOFIAAURORA, MAMILU..
    Gracias amigas, espero que estéis soportando estos calores lo mejor que sepáis, por aquí bien, aunque a mi el verano me gusta por el colorido, pero no por el calor, lo llevo muy mal, asi que toca resistir y esperar que finalize agosto para que baje uno o dos grados la temperatura, que aunque sea poco ya se nota y el cuerpo lo agradece.
    UN ABRAZO A LAS CUATRO QUERIDAS :)))

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  6. Sencilla y deliciosa, me pasaría el verano comiendo ensaladas.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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  7. Besitos también para ti MI TOQUE!!!
    :)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

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  8. Me encanta la ensalada, deliciosa y encima rápida, tiene una pinta deliciosa, yo me la tomaba ahora mismo. Besos y feliz verano.

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  9. LA COCINA SIEMPRE... me alegra saberlo guapa!!!
    Un besín :))))))))

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