jueves, 1 de mayo de 2014

TORTILLA SABROSA (Plato Ovo-lacteo-vegetariano)


Ya lo creo que estaba sabrosa esta tortilla; y es que la combinación de patata, cebolla tierna, y alcachofas en su punto justo de sal, da como resultado un sabor suave y apetecible que invita a comer más y más.
Para 2 personas necesitaremos: 2 patatas medianas, 1 cebolla tierna y dos alcachofas, 3 huevos grandes o 4 pequeños, sal y aceite.
Simplemente cortaremos las patatas y la cebolla a modo de tortilla española, limpiaremos las alcachofas de hojas duras y les dejaremos solo el tierno corazón partiéndolo a medias lunas finitas.
En una sartén mediana pondremos aceite a calentar y cuando entíbie echaremos todas las hortalizas dentro mezclando bien, y las saltearemos hasta ver que cambian de color; echaremos un poco de sal y cubriendo la sartén las dejaremos hacer hasta verlas tiernas.
Mientras batiremos los huevos con 3 gotas de agua, y un poco de sal, los verteremos por encima de los vegetales, dejando dorar por ambos lados sin pasarnos para que no quede reseca.
Nada más amigos, espero que mi tortilla os solucione una comida o cena ligera y os guste tanto como a mi.
Hasta mañana :)))


Sólo una taza de café al día

Receta, preparación y Fotos: Conxita
Fuente chiste: indicado en el mismo

7 comentarios:

  1. Bona nit Conxita,
    Una cena sabrosa de verdad, me encanta esta tortilla.
    Bon cap de setmana

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  2. Un poco tarde, espero que hayas pasado un feliz 1º de Mayo.Que pases un tranquilo fin de semana.(día de la madre).Muchas gracias por la recetilla.:)

    Besos Conxita

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  3. Very nice tortilla. It goes perfectly with a nice salad. Blessings dear. Catherine

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  4. Te quedó una tortilla muy rica y saludable con estos ingredientes .Gracias por compartir .Besos cielo

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  5. Que rica tortilla ,hay que aprovechar la temporada de alcachofas .....que de patata la podemos hacer todo el año.
    Me gusta mucho la tortilla y que bonitas flores tienes.
    Un beso y feliz día de la madre.
    Lourdes

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  6. EL MITO DEL SOFRITO... Bienvenida amiga!!! :)

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  7. Felíz día tesoro !!!....gran mamá sin duda , mamá de todos nosotros tambien con lo bien que nos cuidas , siempre pendiente de hacernos la vida un poco más dulce con tus bonitos comentarios...me encantas.
    Mira tu si con esa tortilla ceno yo como una reina, lo que yo te digo....siempre pendiente....
    Un besazo tesoro y felíz semana.

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