ARROZ CON CARNE (Plato de aprovechamiento)


Más de una vez nos sobra un poco de carne de pollo, o estofado de cerdo o ternera; y lo vemos en la cazuela al día siguiente y quizás no nos apetece repetir; y sin querer ser desagradecida, a mi personalmente me gusta variar; es decir aunque sea "poniendo los mismos perros pero con distintos collares" y dándole un aire nuevo al plato que me de la sensación de que degusto una receta totalmente nueva.
Y eso es lo que hice ayer cuando recogí unas sobras de carne de pollo y cerdo estofado, que tenía del día anterior.
Así que puse un par de cucharadas de aceite en una cazuela mediana, le añadí unos tallos verdes de cebolleta cortados a rodajas, 1 tira de apio cortada sin hojas, 1 ajo partido por la mitad con su piel, y lo dejé sofreír 5 minutos a fuego moderado. Pasado este tiempo, le agregué la carne que había estofado el día anterior con su salsa y mezclé bien el conjunto. 
Puse también unas judías verdes cortadas a pedacitos y unas alubias garrofón, volví a mezclar y agregué una tacita de arroz por persona, lo sofreí un poco y añadí el doble de agua por cada taza y un poco más, y espolvoreé con una pastilla de caldo de carne; llevando a ebullición el conjunto, cubriendo la cazuela y bajando la llama al mínimo dejándolo cocer durante 12 minutos exactos.
RICO AMIG@S!!! a experimentar!!!
Besitos mil :)))
ESTA FOTO VA DEDICADA EN EXCLUSIVA A NUESTRA AMIGA ARACELI GARCIA, Y ELLA SABE PORQUÉ :)
A esta preciosidad la llamaré cariñosamente WALKIRIA; ¿porqué sera?
Receta, preparación y Fotos: Conxita

Comentarios

  1. y lo que disfrutaste con este aprovechamiento! tenia que estar de primera! ya lo creo! bicos

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  2. VIVI, ESCUCHANDO PALABRAS...
    Gracias guapas :)))

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  3. Pues como están las cosas es cierto que no se puede tirar nada. Besitos de Las Chachas

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  4. CHACHAS!!! Bienvenidas a esta ventana!!! :)))

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  5. Muy rico Conxita.
    La flor es preciosa y huele muy bien.
    En Holanda las veo mucho en las casa.

    Bs

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  6. MERITXELL; que suerte tenéis los holandeses que a pesar del clima no demasiado soleado, disfrutáis de unas flores y bulbos tan bonitos..
    GRACIAS AMIGA :)))

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  7. Per ser que es d'aprofitament, t'ha sortit un plat genial! i molt nutritiu! un petó!

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  8. Es que eso es lo importante: saber reciclar, pero creando platos nuevos y deliciosos, que no den la impresión de ser "recetas de aprovechamiento".
    Como este arrocito, que tiene una pinta estupenda.
    Un besote.

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  9. Mira que eres apañá, como se dice en mi pueblo, menudo arrocito te has preparado aprovechando restos, eso me pasa a mi, hago mas reciclajes, pero si te fijas quedan de lujo, las comidas de aprovechamiento son divinas y con los tiempos que corren cualquiera tira nada, yo ni en tiempos de bonanza, nunca tiro nada, es que con un poco de imaginación se hacen muy buenos platos. Besitos preciosa, que tengas dulces sueños.

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  10. Los platos de aprovechamiento son los que más me gustan, y este seguro esta riquísimo

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  11. Si es que no se puede tirar nada...........estando bueno claro, se pueden hacer platos tremendos con una pequeñas sobras. Y eso no solo da gusto al paladar, sino también a la cartera.
    Besinos

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  12. Apa, quin arrosset tan bo has muntat en un pim pam! Ets una cuinera 10, Conxita! Petons.

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  13. Adoro el arroz y me fascinan las recetas de aprovechamiento hermosa!

    Un beso grande y mucha buena vibra para esta año Conxita.

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  14. Tambien soy de las que suelo aprovechar la comida, y te ha quedado fantastico, bien rico y con ese colorido todavia mas. Besos Conxita.

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  15. Pues claro que si Conxita, yo tampoco tiro nada, hay que aprovecharlo tooodo, y has preparado un arroz riquisimo.
    Un beso y muchas gracias por tu felicitacion a mi pequeña Irati.

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  16. AMIG@S QUERIDOS... Me levanto y me encuentro con unas respuestas inteligentes y agradecidas. INTELIGENTES, porque saber reciclar la comida es de personas coherentes que tienen desarrollado el sentido común y AGRADECIDAS, porque saber valorar lo que tenemos en el día a día aunque sea en tiempos de bonanza como dice JUANI, es una actitud que favorece al mundo en general y yo la comparto.
    AGRADEZCO PROFUNDAMENTE VUESTRAS LETRAS Y OS DESEO UN DIA LLENO DE PEQUEÑAS COSAS QUE SI VOSOTROS LAS VALORÁIS PUEDEN SER MUY GRANDES.
    MIL BESOS A... EVA, MORGUIX, JUANI, JAIME, BELÉN, CHUS, MAYTE, LALAINA, y LOLINES...:))))

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  17. buonissimo il riso e meravigliosi i fiori !!!! un abbraccio..

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  18. GRACIAS MAMMALORITA... realmente estaba muy bueno.
    UN ABRAZO AMIGA :))))

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  19. Es que tu eres una creativa total en la cocina mi Conxita hermosa, este plato ha de haber quedado de rechupete! Qué bueno volver a leerte, estuve dos semanas con gripe y sin ánimos ni de venir a los blogs, por suerte ya voy mejor. Besitos

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  20. Aisss mi QUERIDA PAMELA... si que lo siento, pero somos tant@s los que hemos pasado este gripón, que nos ha dejado chafaditos que puedo comprenderte.
    ÁNIMO mi PAMELA BONITA... que tu puedes con eso y mucho más..
    aqui estamos esperándote.
    MIL Y UN BESOS :)))

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  21. Muy práctica y rica esta receta.
    Besitos, Conxita linda.
    Vero
    lacocinadevero.com

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  22. BESITOS VERO!!!
    Contenta de leerte :)))

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  23. Muchas gracias, no te puedes imaginar lo feliz que me has hecho, ha sido un detalle que me ha llegado al alma, Esto es lo que demuestra que la vida siempre te da grandes sorpresas que vienen de mano de personas como tú. Además ¿Sabes que te digo? Que cómo te ha quedado precioso le voy a hacer una foto y lo voy a poner en mi móvil para que me alegre los días. Un beso enorme.

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  24. Jaja ARACELI... me alegra mucho saber que lo has visto y una buena idea la de la foto para alegrar el día con colores vivos.
    UN ABRAZO ENORME AMIGA :)))

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  25. Hola mi niña!!!por favor pero que pinta tiene!!
    Un poquito para mi por favor :)
    Besotps

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  26. Todo tuyo LILA!!! pero eso si,,, con la vista :)))

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  27. Los platos de arroz son los mejores para aprovechar restos eh?
    Buenísimo.
    Besazos.

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  28. Pues si ALICIA QUERIDA...donde esté un buen plato de arroz con cualquier cosita dentro, que se quite todo lo demás, al menos para mi que podría vivir de arroz a diario.
    UN BESIN GUAPA Y BUENA NOCHE :)))

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  29. Hola Conxita me encantan las recetas de aprovechamiento y si lleva arroz mucho mas te ha quedado de lujo.
    Me encantan tus plantas cielo, son preciosas
    Besinos
    El Toque de Belen

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  30. Mi querida amiga, un plato de arroz de lo mas rico, no parece que sea de aprovechamiento, pero como eres tan apañada te ha quedado divino, y seguro que delicioso. Mil besicos tesoro, de tu amiga que te quiere

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  31. Mª BELÉN...
    Gracias por tus letras, si no fuera por las plantitas, poco luciría el plato ¿verdad?
    Bueno bonita, espero que estés bien y preparando recetas como las que siempre nos dejas que son deliciosas.
    UN BESO GRANDE :)))

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  32. MARÍA TESORO...
    ¿Como esta mi amiga del alma?
    Aisss cuanto agradezco tus palabras que siempre transmiten tanto cariño.
    YO TAMBIÉN TE MANDO MUCHOS BESOS :)))

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  33. Buenos buenos días amiga. Estoy perfectamente, aunque un poco liada. Eso, y que estoy limpiando el cuerpo de tanto exceso, así que no me puedo pasear y ver delicias como está que me ponen los dientes largos.
    Besos

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  34. Cuanto me alegro PILAR, si a depurar; que aunque no lo parezca aún me siento embotada después de casi un mes de excesos.
    UN ABRAZO GUAPA CUIDATE, NOS LEEMOS :)))

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  35. Me encanta el arroz y para aprovechar restos es estupendo...qué rico!! Un abrazo y feliz fin de semana, Clara.

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  36. GRACIAS CLARA... Igualmente guapa disfrútalo mucho :)))

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  37. La regla de mi cocina es: nada se pierde, todo se transforme. A fin de cuentas la primer magia de los químicos es la propia cocina. De hecho, al decir esto recuerdo que uno de los chef más importantes de Argentina - Osvaldo Gross- tuve como primera profesión la geoquímica.
    Qué disfrutes del fin de semana, Conxi.

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  38. Desde luego que si SILVIA; hay transformaciones que realmente nos sorprenden y este arroz fué una de ellas; aunque a decir verdad el aspecto no le hace justícia al sabor, porque estaba delicioso.
    BESOS MIL QUERIDA, CUIDATE Y MÍMATE... nos leemos :)))

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