viernes, 18 de octubre de 2013

MI QUICHE DE HOJALDRE CON MORTADELA SICILIANA PARA HALLOWEEN


Hoy os propongo un festín de fin de semana; porque probar esta quiche hojaldrada es una gozada amig@s.
Para ello vamos a necesitar:
1 lámina de hojaldre fresca (yo Lidl)
2 cebollas medianas
2 rodajas de mortadela Siciliana
3 huevos medianos
1 paquete de queso rallado bajo en grasa (yo Linnesse Lidl)
1 brick de 200 ml. de nata líquida apta para cocinar Lidl
2 cdas de mantequilla salada
sal, pimienta blanca y 1 pizca de nuez moscada
Preparación:
En una cazuela mediana, pondremos a calentar la mantequilla a fuego bajo. Pelaremos y cortaremos a lunas finas las cebollas y las sofreiremos hasta verlas semi doradas.
Mientras extenderemos la lámina de hojaldre en un recipiente apto para horno con papel vegetal en su base; procurando que este sobresalga un poco por todo el borde de la bandeja, y pincharemos la masa con un tenedor en toda su base.
Cortaremos la mortadela a tiritas finas.
Precalentaremos el horno a 170º posición termo-ventilador
En la batidora americana o robot similar, echaremos los huevos, la nata líquida y cinco cucharadas del queso rallado; sal, pimienta blanca y un pellizco de nuez moscada.
Batiremos bien hasta ver una mezcla homogénea.
Agregaremos el resto del queso rallado en la base de la masa, pondremos encima la cebolla sofrita, los trocitos de mortadela siciliana y finalizaremos con la mezcla de huevos y nata procurando mojar toda la superfície.
Entraremos la quiche en el horno y la dejaremos cocer unos 30 minutos. A mitad de cocción y viendo que se me iba a tostar demasiado, bajé un poco la temperatura; pero eso lo dejo a vuestra elección según potencia y modernidad de vuestro horno.
Nada más amig@s espero que preparéis este hojaldre, porque realmente su sabor es suave y delicioso, un plato fácil para la NOCHE DE HALLOWEEN.
A disfrutar del finde.
UN ABRAZO Y GRACIAS POR LEER :)))



Receta, preparación y Fotos: Conxita

24 comentarios:

  1. buonissima la quiche e troppo carina la zucca!!!!

    ResponderEliminar
  2. GRACIAS MAMMALORITA!!!
    Un buen fin de semana para ti :))))
    Abrazos

    ResponderEliminar
  3. Mmmm!! por favor! esto es una mortaldad!!!! jajaaj! deliciosa! nunca he probado la quiche con masa de hojaldre pero me has dado una magnífica idea, tiene que ser pura delicia!!

    Besitoooos!! :)

    ResponderEliminar
  4. Pues BIBIANA...PREMIO!!!
    Porque tengo un buen pedazo para ti y Josep para que la degustéis mañana.
    UN BESO DE MAMÁ Y BUENAS NOCHES A AMBOS :)))

    ResponderEliminar
  5. Qué festín amiga, me chiflan las quichés. Qué pena no estar más cerca para ir a dar un bocadito.
    Besamos y buen finde para tí también

    ResponderEliminar
  6. PILAR no es porque sea mía; porque ya no lo es, jaja. pero estaba de un rico subido que....
    BUENAS NOCHES GUAPA :)))

    ResponderEliminar
  7. Como me gustan estas recetas imagino la tuya mmmmmm,bsss

    ResponderEliminar
  8. NAROA.... Buen día guapa!!!
    Te aconsejo que no te la pierdas, es tan suave y tiene un sabor tan exquisito que creo que te gustará.
    UN ABRAZO NIÑA Y FELIZ SÁBADO :)))

    ResponderEliminar
  9. Qué ricooo ummm se me apetece un monton para una cenita.una delicia.feliz fin de semana guapa muchos besos

    ResponderEliminar
  10. No se me hubiera ocurrido nunca este quiche, qué rico! Porque los argentinos comemos la mortadella en sandwich o cortada en cubitos con queso, nos cuesta salirnos de los esquemas de las carnes, hoy me abriste la mente! Un beso, feliz finde.

    ResponderEliminar
  11. HOLA REYES QUERIDA!!!
    Pués ya mismo la estás preparando, porque con lo apañá que eres se te hará fácil, porque en realidad lo es
    MIL BESOS GUAPA, GRACIAS Y SALUDOS A TODA LA FAMILIA :)))

    ResponderEliminar
  12. Jaja, MYRIAM. lo que no se me ocurra a mi para dar salida a alimentos de mi frigo!!!
    Pues me alegro que te haya abierto NUEVOS HORIZONTES!!!, eso siempre viene bien :)))

    ResponderEliminar
  13. Hola princesa !!! primero agradecer tus lindos comentarios...me suben la moral....que a veces llego a casa con ella por los suelos...y cuando te leo "me sube la bilirrubina·" como dice la canción...
    y...esa quiche...sensacional...una de las recetas a tener bien a mano...te sacan de mil apuros...y esa combinación tuya es genial....peroooooo....ahora me voy abajo...que he visto un artilugio para freir huevos que me ha encantado!!!!...vaya hallazgo....que lindos quedan...siempre me sorprendes con algo interesante amiga mía !!!!!!
    Un besazo bien grande y a ver si puedes tener un fin de semana un poquito tranquilito.......no se los llevará la tramontana a dar un garbeo???????

    ResponderEliminar
  14. Hola Conxita .. que rico te ha quedado y que fácil de hacer y la presencia es espectacular me he encantado .... bueno me encanta todo lo que haces me encanta venir a tu cocina es acogedora, rica, con una decoración preciosa y un colorida que te alegra nada mas llegar. Me llevo esta receta es perfecta para mi muakkkk
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

    ResponderEliminar
  15. Bueno, bueno...ésto no me lo esperaba. No conozco muchos platos de tu lugar, pero de que se ve apetitoso...madre mía.
    En verdad, no soy de festejar ni la noche de brujas ni nada de eso, pero voy a probar estos manjares.

    Buen finde, besos y gracias por tu visita a mi espacio, siempre eres bienvenida Conxita.

    ResponderEliminar
  16. MAMILU, jaja, al mal tiempo buena cara!!!
    Me alegra saber que te alegro; esta es una de mis motivaciones en esta vida, alegrar a los demás y valga la redundancia.
    MIL BESOS TESORO DESCANSA Y DISFRUTA DEL DOMINGO... Nos leemos!!! :))))

    ResponderEliminar
  17. BELEN...Un placer leer tus amables palabras querida!!!
    Y si esta receta es PERFECTA PARA TI, yo me alegro muchísimo!!!
    MIL BESOS GUAPA :)))

    ResponderEliminar
  18. CHAR...
    La verdad es que esta receta es francesa; pero con otro tipo de masa la pasta quebrada; y aunque yo la modifiqué con hojaldre, también quedó estupenda y con un sabor divino.
    GRACIAS AMIGO POR COMENTAR, BiENVENIDO!!!
    :))))

    ResponderEliminar
  19. Muy bueno sí señor, siempre cosas sanas y ricas, no he podido evitar ver el vino, aparte de refrescos o único que tomo me encanta una copita con las comidas, Besos

    ResponderEliminar
  20. CHAO, por si te puede interesar, compro este vino en ALDI, y aunque su precio no llega a los 3 euros, a mi me sienta muy bien y creo que está bien logrado.
    Yo tambien tomo un chupito de vino tinto en la comida, el resto del día agua o zumos.
    NOS LEEMOS CHIQUITO :)))

    ResponderEliminar
  21. Tiene un aspecto fantático y tiene que estar de pecado.

    ResponderEliminar
  22. CLARA... el ASPECTO y el SABOR... lo que tu dices... FANTÁSTICO!!! :)))

    ResponderEliminar
  23. Que hambre me ha dado esta maravilla.
    Besitos.

    ResponderEliminar